酒店管理关键科学研究度假旅游企业管理学、酒店餐厅运作与管控等领域基本上知识和技能，开展酒店餐厅运行、管理方法与服务等。比如：宴会设计和菜单设计，酒店客房市场销售、对客服务、清洗养护等领域的工作程序和试行定，酒店餐厅每个作业阶段的准备、机构、指引、操纵和配合等。重要毕业生就业岗位：重要面向全国特别是海南自贸港国际性中国大小型酒店餐厅、商务酒店或国际性中国大中小型豪华游轮、大中小型饮食业、展览会等服务业，从事厅面与酒店房间管理工作及相关的服务专业性岗位、酒店餐厅的餐饮管理服务服务及服务岗位。
拓展毕业生就业岗位：酒店餐厅人事部门、市场部等企业基层员工，相关行政管理行政单位、娱乐管理方案及服务岗位、交流会服务与管理方案岗位、旅游度假相关行业的服务与管理方案岗位。其他毕业生就业岗位：咨询教育；商务接待商务会议会展；主流媒体期刊杂志；培训学习；高尔夫会所；高铁线路；文化性营养搭配行业；酿造厂；中国东方航空公司；自己创业等。酒店管理与数字化运营是中国普通高等院校大专专业。
酒店管理关键科学研究度假旅游企业管理学、酒店餐厅运作与管控等领域基本上知识和技能，开展酒店餐厅运行、管理方法与服务等。比如：宴会设计和菜单设计，酒店客房市场销售、对客服务、清洗养护等领域的工作程序和标准制定，酒店餐厅每个作业阶段的准备、机构、指引、操纵和配合等。酒店管理与数字化运营技术专业，原名为酒店管理技术专业，技术专业重点围绕五星级国际性品牌酒店，塑造高星级酒店服务和专业管理人才。
酒店管理与数字化运营技术专业关键学的课程内容有：经济数学、统计学原理、管理学原理、旅游概论、餐馆总论、计算机基础及运用、英文、旅游经济学、旅游心理学、度假旅游人力资源管理、餐馆财务会计、餐馆工程项目管理、餐馆餐饮管理服务、餐馆客务管理方法、餐馆网络营销。
酒店管理与数字化运营是由酒店管理升级而来。以过去眼光看，酒店管理领域有着资本密集、劳动密集的行业特征，但酒店管理领域也是“信息密集型行业，对信息传播和信息技术有根本性的需求”。
在学习期间，主要学习的课程有：经济数学、统计学原理、管理学原理、旅游概论、饭店总论、计算机基础及应用、英语、旅游经济学、旅游心理学、旅游人力资源开发、饭店财务管理、饭店工程管理、饭店餐饮管理、饭店客务管理、饭店市场营销等等。
在就业前景方面：酒店管理与数字化运营面向国内外高星级酒店、连锁酒店集团、高端餐饮公司、精品民宿、物业管理公司等相关企业，培养懂精准服务、能数字化运营、善于智慧化管理的复合型技术技能人才。毕业生可在国内外住宿、餐饮等相关企业，从事前厅、房务、餐饮、营销、人力资源等部门的服务、管理与运营工作。
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