瘦肉怎么腌制比较嫩

如题所述

肉要嫩选肉也要对,喜欢瘦的就里脊,喜欢带点肥的就五花。要让肉更嫩的话加生粉(就是淀粉类),加酱油只起到颜色好看的作用,我 建议你放生粉的同时也放一点点绵白糖,白糖也有嫩肉的作用的。
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第1个回答  2016-12-01
可以加鸡蛋液
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