什么是面包糠??

如题所述

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推荐答案 2016-11-25

面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等。其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。
面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来的。

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第1个回答 2020-09-26

记得关注我啊

第2个回答 2018-05-15

面包糠是这样的，周老板鸡柳专用面包糠

第3个回答 2020-01-23

第4个回答 2018-05-15

就是裹在面包外面的面衣

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面包糠是什么答：面包糠是由吐司面包为原料制作而成。吐司面包先要去皮，再切片，并恒温干制，最后将干面包片均匀粉碎，就得到了我们平常所见的面包糠了。好的面包糠呈现出健康的亮白色，消费者在选购的时候要避免购买那些发黄或者棕色的面包糠。劣质的面包糠一般由土法制作而成，没有完全去除面包皮，这样在制作油炸食品...

什么是面包糠答：面包糠由吐司面包为原料制作而成的一种食品添加辅料，用于油炸食品表面，比如炸鸡、炸洋葱圈等；也可作为烘培行业的重要原料。面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来。它一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间；由于其本身的特性，能起到外表焦（酥...

面包糠是什么答：面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料，主要是用于油炸食品的表面。面包糠的原材料是吐司面包，然后经过去皮、切片、恒温干制、均匀粉碎等工序制作而成。面包糠的特点和用途面包糠一般是亮白色，并且香酥脆软、可口鲜美。而市场上一些用土法制成的面包糠会发黄或为棕色，这样的面包糠炸制出来的油炸食品...

什么是面包糠啊?去哪能买到?答：面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来的。作用，它一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间;由于其本身的特性，能起到外表焦(酥)香的效果。鉴别，需要提醒的是，一般情况下质地亮白的为上品。那些发黄或棕色的多是土法制作，并且带进了面包皮，...

面包糠是什么答：面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来的。

什么是面包糠啊?去哪能买到?答：就是干的面包渣，裹在肉上，油炸好吃可能用面包的边角料切下来，撮成碎沫制成。最经经济实惠的方法就是将馒头凉干了，去掉皮，然后撮成沫制成面包糠的代用品。用起来和面包糠没什么区别。同样也可以在超市中买到现成的面包糠。面包糠主要用要炸制食品中，如炸鸡排、牛排和汉堡中的牛肉饼等。另个...

面包糠是什么东西答：面包糠利用面包为原料制作而成，其实是一种被广泛使用的食品辅料，主要用于油炸食品的制作，如牛排、鸡排、汉堡等。平常的家常炸丸子，也可以在表面加上面包糠，起到很好的食用效果。面包糠一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间，由于其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果...

面包糠是什么?哪里有卖??答：面包糠是一种食品添加辅料。面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来的。面包糠一般在超市、菜市场干货店可以买到，也可以在网上购买。也可以自己制作，制作方法如下：1、把面包剪成小块，平铺在碟子上，放入微波炉，大火2分钟，翻面，在打1分钟，拿出凉透，直到面包变脆(...

面包糠是什么?自己能做么?它有什么用途?答：“面包糠”是一种广泛使用的食品添加附料，主要用于西餐炸牛排、炸鸡腿等的油炸附料。该生产线改变了传统的面包糠生产工艺，从面料投入至打碎成型均为流水线生产，所需人员少、无废料、大大降低了制造成本，提高了劳动生产率。

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