灿坤1819A咖啡机使用疑问

Question

最近入手灿坤1819A咖啡机，在制作ESPRESSO时，一开始时先按照说明上写的先预热咖啡盒组，再把咖啡粉放到滤网中并压实压平，安装好后开始煮，但问题就出现了，一开始煮时水不是从盒组的出口流出，而是从固定架和咖啡盒的缝流出，感觉就像出口给堵上了，水没地方出来只能通过这种方式排出；从那地方排出一些水后，咖啡又可以从出口流出了，但速度很慢而且流量也很少。当我把需要的咖啡弄够了以后，把旋扭转回“关”处，然后把咖啡盒组卸下时，滤网里面还有满满的水和咖啡渣的混合物，感觉盒组里面的压力并没有释放完全，一旋开盒组时那些混合物就“嘣”的一声爆出来。感觉挺郁闷的，希望用过这机器的朋友能帮帮忙，解释一下这种情况，还有解决的方法。谢谢~！

Answer 1

磨粉过细，压粉过紧。就是这两个方面。这个不是机器的问题。适当的磨粉和压粉是咖啡师的必要技能，也是调节咖啡口感的方法之一。

Answer 2

粉放的太多了，减少一些咖啡粉，大概7g就可以制作一杯浓缩咖啡了。

把手锁到支架时卡紧一些，太松的话就会漏水出来。

咖啡粉不要研磨的过细，略细于细砂糖即可。

希望能够帮到你。

Answer 3

灿坤1819A并不算专业的咖啡机，不能和咖啡馆里的专业机器相比，压粉的时候不能太用力了，否则就会出现你说的这种情况，你可以试试压粉的时候不要太用力，多尝试几次，找到最适合的力度就好了。当然压粉的问题可能会影响espresso的品质，不过要想喝到品质好的espresso至少也要买2，3千的机子了，先拿1819来练习也是不错的。

Answer 4

这种是增压滤网，根本不用压粉，不用靠粉压实来增加压力

Answer 5

堵了，参照说明书清洗一下吧