红烧鳕鱼块的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

1、食材：鳕鱼500克、西红柿100克、青椒100克、木耳50克、洋葱100克、盐5克、生抽10克、豆瓣酱20克。  
2、将鳕鱼切成小块。  
3、将鳕鱼块放入碗中。  
4、碗中倒入食用盐。  
5、倒入鸡精。  
6、倒入料酒。  
7、搅拌均匀。  
8、放入淀粉。  
9、用手抓匀腌制十分钟。  
10、将西红柿切块。  
11、将洋葱切块。  
12、将青椒切块。  
13、将泡发的木耳放入碗中。  
14、起锅烧油，油热下入鳕鱼块。  
15、炸至金黄色捞出备用。  
16、起锅烧油，放入葱姜蒜煸香。  
17、煸香后加入豆瓣酱。  
18、倒入西红柿，洋葱，青椒，木耳。  
19、翻炒均匀。  
20、加入凉水，加入盐，加入生抽。  
21、翻炒均匀。  
22、倒入炸好的鳕鱼块。  
23、翻炒均匀。  
24、当鳕鱼块入味后即可出锅装盘。