红烧雪鱼饭店做法

Question

如题所述

Answer 1

1、主料：鳕鱼1条
2、辅料：小干椒4个 香叶2个 酱油1勺 姜适量 大蒜适量 陈醋20克 白糖1勺 精盐适量 油适量 八角1颗
3、鳕鱼切块、蒜切片、姜切片
4、鳕鱼用厨房用纸吸干鱼身上的水分
5、把所有调料放到陈醋里，加入温水至一小盆
6、鳕鱼下锅煎至两面金黄色，倒入调好的陈醋汁
7、焖鱼时，不要盖锅盖，因为鱼腥味没办法跑出去。所以，陈醋汁要多准备。