刺挠牙野菜有什么做法

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推荐答案 2019-09-06

可以炒制，可以凉拌，可以做馅料包成包子，下面介绍其中一种做法：

准备材料：刺挠牙野菜适量、肉馅200g、韭菜100g、全麦面粉500g 、葱姜蒜适量、酱2勺、五香粉适量、蚝油一勺、盐适量、安琪酵母5g、泡打粉5g、糖5g、温水适量

制作步骤：

1、和面，把酵母，泡打粉，糖和面粉搅拌均匀，把面和好，盖盖醒发，一般一个小时左右就发好了。

2、锅中放油，肉馅，翻炒，倒料酒，酱油，老抽，酱，五香粉，姜葱末，盐炒匀，晾凉备用。

3、刺挠牙用开水焯一下。

4、刺挠牙野菜切碎，韭菜切碎，蒜切末放肉馅里，放蚝油，酱，五香粉，香油，盐搅拌均匀。放调料可根据自己的口味添加。

5、面不用排气，直接做成剂子。

5、包成包子，醒一下，有五六分钟就可以了。

6、凉水下锅，蒸20分钟

7、关火后等五分钟再接锅，刺挠牙野菜馅包子出锅。

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第1个回答 2023-01-06

可以炒制，可以凉拌，可以做馅料包成包子，下面介绍其中一种做法：

准备材料：刺挠牙野菜适量、肉馅200g、韭菜100g、全麦面粉500g 、葱姜蒜适量、酱2勺、五香粉适量、蚝油一勺、盐适量、安琪酵母5g、泡打粉5g、糖5g、温水适量

制作步骤：
1、和面，把酵母，泡打粉，糖和面粉搅拌均匀，把面和好，盖盖醒发，一般一个小时左右就发好了。
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2、锅中放油，肉馅，翻炒，倒料酒，酱油，老抽，酱，五香粉，姜葱末，盐炒匀，晾凉备用。
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3、刺挠牙用开水焯一下。
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4、刺挠牙野菜切碎，韭菜切碎，蒜切末放肉馅里，放蚝油，酱，五香粉，香油，盐搅拌均匀。放调料可根据自己的口味添加。
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5、面不用排气，直接做成剂子。
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5、包成包子，醒一下，有五六分钟就可以了。
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6、凉水下锅，蒸20分钟
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7、关火后等五分钟再接锅，刺挠牙野菜馅包子出锅。
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第2个回答 2017-04-23

刺儿菜的吃法

1、刺儿菜凉拌

最为多的吃法就是凉拌刺儿菜，把刺儿菜洗净以后，用开水焯一下，就可以根据自己的口味来凉拌。

2、刺儿菜做馅

很多人喜欢用刺儿菜做馅，包水饺、包包子、烙饼，不论是哪种吃法，都是唇齿留香。

3、刺儿菜菜粥

用刺儿菜做菜粥，也是很普遍的吃法，把菜切细，然后在锅里放水烧开后先加入面粉、豆粉，再加入刺儿菜，烧开几滚以后，就可以食用了，是很美味也很健康的一种吃法。本回答被网友采纳

第3个回答 2017-04-23

凉拌，炒肉，煲汤等

相似回答

刺挠芽野菜怎么吃法答：把刺嫩芽用沸水焯一下，换清水浸泡2小时，炒食、凉拌、蘸酱、裹面糊油炸均可，也可以像香椿一样，切碎了摊鸡蛋吃。

刺挠芽野菜怎么吃法答：1. 将刺嫩芽用沸水焯一下，然后放入清水中浸泡2小时。2. 浸泡后，刺嫩芽可以用于炒菜、凉拌、蘸酱或裹面糊油炸等多种食用方式。3. 此外，刺嫩芽也可以清炒，类似于香椿炒银鱼的做法。4. 将其切碎后，与鸡蛋一起摊成蛋饼也是一种美味的吃法。

长白山生长草本植物当地人称为刺挠牙,能吃,是山菜一种,想了解成分_百 ...答：春季采嫩芽、嫩叶，鲜用、盐渍、罐装保鲜。将刺嫩芽用沸水焯一下，换清水浸泡2小时，炒食、凉拌、蘸酱、裹面糊油炸均可。形态特征：小乔木，高1.5~3.5m。枝密生长刺，2~3回奇数羽状复叶，大型，常集生于枝端；叶柄、叶轴、及小叶轴均有刺；叶片卵形或椭圆状卵形，基部圆形，宽楔形或微心型，...

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