面粉中添加的稀释过氧化苯甲酰是什么成分?什么作用

如题所述

举报该问题

推荐答案 2010-02-06

成分就是过氧化苯甲酰，英文缩写BPO，具有过氧键，与H2O2相似，是漂白面粉的漂白剂

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://99.wendadaohang.com/zd/Wz7BOOOWv.html

第1个回答 2010-02-06

等等等等等等等等等等等等等等等等

相似回答

面粉增白里面都加的什么答：增白剂 有效成分过氧化苯甲酰（BPO）用载体把过氧化苯甲酰稀释到国标要求的浓度即是在面粉中常用的增白剂.

我不明白国家非要给小麦粉里放化石粉增白剂干什么?是对人的健康有好处...答：面粉增白剂，有效成分过氧化苯甲酰（BPO），学名叫稀释过氧化苯甲酰。是中国八十年代末从国外引进并开始在面粉中普遍使用的食品添加剂。它主要是用来漂白面粉，同时加快面粉的后熟。卫生部联合工业和信息化部等多部门2011年3月2日发出公告，要求2011年5月1日起禁用面粉增白剂。面粉增白剂，有效成分过...

我不明白国家非要给小麦粉里放化石粉增白剂干什么?是对人的健康有好处...答：1. 面粉增白剂，其有效成分是过氧化苯甲酰（BPO），也被称作稀释过氧化苯甲酰。这种添加剂是在20世纪80年代末期从国外引入中国，并开始在面粉生产中广泛应用。2. 其主要用途是漂白面粉，同时也能促进面粉的后熟过程。过氧化苯甲酰在面粉中的水分和酶的作用下，会分解产生活性氧[O]，这些活性氧能够...

面粉增白剂答：面粉增白剂的有效成分过氧化苯甲酰（BPO），学名叫稀释过氧化苯甲酰，它是我国八十年代末从国外引进并开始在面粉中普遍使用的食品添加剂，面粉增白剂主要是用来漂白面粉，同时加快面粉的后熟。 2011年3月1日，卫生部等多部门发公告，自2011年5月1日起，禁止生产、在面粉中添加食品添加剂过氧化苯甲...

外面蒸馒头用的面粉有加的什么东西吗?答：1. 外面蒸馒头使用的面粉中可能添加了增白剂，其中一种常见的有效成分是过氧化苯甲酰（BPO）。2. 过氧化苯甲酰通常通过载体稀释到国家标准要求的浓度，以便在面粉中使用。3. 面粉增白剂的学名是稀释过氧化苯甲酰，它是一种有机过氧化物，具有强氧化性。4. 过氧化苯甲酰能够将小麦粉中的类胡...

为什么面粉加入氧化剂答：面粉增白剂的有效成分过氧化苯甲酰（BPO），学名叫稀释过氧化苯甲酰，它是我国八十年代末从国外引进并开始在面粉中普遍使用的食品添加剂，面粉增白剂主要是用来漂白面粉，同时加快面粉的后熟。 2011年3月1日，卫生部等多部门发公告，自2011年5月1日起，禁止生产、在面粉中添加食品添加剂过氧化苯甲...

谁知道商店卖的馒头很白是添加了什么?答：面粉增白剂是一种食品添加剂，主要成分是稀释过氧化苯甲酰，它是一种有机过氧化物，具有很强的氧化作用。面粉增白剂的作用机理是在面粉中水和酶的作用下，过氧化苯甲酰发生反应，释放出活性氧来氧化面粉中极少量的有色物质，达到使面粉增白的目的。同时，生成的苯甲酸能对面粉起防霉作用。过氧化苯...

增白剂的有效成分过氧化苯甲酰(BPO),学名叫稀释过氧化苯甲酰答：过氧化苯甲酰，中文名称全名为过氧化(二)苯甲酰，白色或淡黄色细炷，微有苦杏仁气味。是一种强氧化剂，极不稳定，易燃烧。当撞击、受热、摩擦时能爆炸。加入硫酸时发生燃烧。主要用途：合成树脂的引发剂。面粉、油脂、蜡的漂白剂，化妆品助剂，橡胶硫化剂。过氧化苯甲酰能对面粉起到漂白和防腐的作...

食品工艺:面粉中一般添加什么食品添加剂答：1、增筋类面粉添加剂，俗称面粉增筋剂，主要成分是VC等，提高面粉的筋度，使面粉可以满足生产拉面、水饺等高档面条的需要；2、面粉品质改良剂，可以全面的提高面粉的品质，使面粉从筋度、延伸性、稳定性等指标都可以满足高档面制品生产的需要；3、面粉增白剂，也就是稀释过氧化苯甲酰，其主要化学物质...

大家正在搜

过氧苯甲酰什么时候用过氧化苯甲酰的用途过氧化苯甲酰MSDS 过氧苯甲酰效果怎么样间氯过氧苯甲酰甲酰苯苯甲酰胺甲酰基苯苯甲酰丙酮