胃为什么没有被自己消化？！

Question

如题所述

Answer 1

胃为什么没把自己消化掉 [法国《科学与生活》月刊9月号文章]题：胃为什么没有把自己消化掉？ 胃的内壁之所以不会被消化作用十分强的消化液溶解掉，是因为它上面覆盖着一层天然保护膜。如果没有这一层保护膜，胃很快就会被自己消化掉！ 胃的消化能力很强，它能产生一种任何蛋白质都无法抵抗的名为胃蛋白酶的分子，同时还能产生一种液态盐酸，这种盐酸在试管里甚至能“消化”铁钉。 由特殊的胃细胞（“粘液细胞”）分泌的粘液在胃壁上形成了一层500微米厚的保护层，这个保护层能阻止蛋白酶和盐酸与胃壁接触。但这种粘液自己又是怎样抵抗消化液的进攻的呢？很简单：它含有一种名为碳酸氢盐的抗酸物质，这种抗酸物质能中和酸，也能使蛋白酶失去作用。由于有一层富含脂肪的牺牲保护膜的保护，胃壁细胞自己也能阻止消化液的进入。由于特殊分子结构的作用，胃壁细胞之间联系十分紧密，消化酶和盐酸不可能在胃细胞之间扩散。而且，胃细胞每两三天更新一次，这能使胃壁表面受到的损害很快得到愈合。此外，作为最后的保护手段，胃壁上密布血管，能迅速过滤和消除渗透的酸。 但是，胃壁本身的保护手段只能对付少量透过粘液层的消化分子。如果粘液层受到破坏（例如被某种细菌感染），这种保护就不够了。胃壁一旦暴露，就容易受到酸和酶的侵害，就会发炎，这就是胃炎。时间一久，胃就会穿孔。在法国，2%的人患有胃溃疡，其中有2.5%的患者最后死于胃溃疡。