皇后螺肉怎么吃 朋友送了点皇后螺肉，没吃过，不知做法和普通海螺是否一样？

Question

如题所述

Answer 1

材料
螺肉丰腴细腻，味道鲜美，营养价值高，动物性天然食品，其成分和营养的组合优于鸡、鸭、鹅肉。香辣螺肉是一款安徽创新菜肴，成菜干香麻辣，肉鲜味爽。主料螺肉辅料牙签调料精盐 味精 蒜茸 胡椒粉 花椒粉 辣椒粉 料酒 陈醋 葱 姜 葱花 姜米 色拉油
做法
1．螺肉洗净，用精盐、陈醋、料酒、葱、姜腌渍入味。
2．锅中放入色拉油烧热，螺肉用牙签穿起来，放入油中炸熟捞起，沥去油。
3．油锅留底油，下姜米、葱花、蒜茸煸炒，加入胡椒粉、味精、花椒粉、辣椒粉、螺肉串颠翻均匀，调味后即可装盘。
注意事项
选用新鲜螺肉入菜，炸螺肉掌握好火候和时间。

Answer 2

皇后螺花胶鸡汤
花胶是自古至今的美颜圣品，含天然胶质和丰富的蛋白质，更有滋阴固肾、益精养颜的功效。
皇后螺干含有丰富的维生素A、它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效。

材料：花胶 2个；皇后螺干 2个； 鸡半个；桂圆肉10颗 ； 红枣8颗； 枸杞少许；干淮山 30g，陈皮 少许， 姜片3块； 枸杞 少许
做法:
1，花胶与皇后螺的泡发方法相似，分别把花胶和皇后螺干洗干净, 加入放有姜的滚水中煮滚，熄火焗至软后切片。 皇后螺一般1-2小时。 花胶可按实际食材大小厚薄泡发。
2, 鸡肉洗净，滚水汆烫去血水，沥干备用。桂圆、红枣、干淮山，枸杞子、陈皮洗净备用。红枣需去核。
3, 锅中加入适量水，煮沸，再加入全部材料，以大火煮20分钟，小火煮40分钟，把鸡肉捞出，切块，再放入锅内继续煲2小时。（这样煲出来的鸡肉比较嫩）
4, 出锅前放入少许枸杞继续煲10分钟，加入适量盐调味即可食用。
这道「皇后螺花胶鸡汤」有助促进新陈代谢、固本培元、养血美颜。内在够滋补，阴阳得到平衡，加速了代谢，毛孔自然能回复细致，达到肌肤活化，减缓衰老