用料
中筋面粉 200克
芝麻粉 30克
白糖 30克（可增减）
牛奶 120克
泡打粉 2克（可不放）
酵母 3克
奶香黑芝麻刀切馒头的做法
用的黑芝麻是炒熟后磨碎的.
大雨.在菜场旁边角落.一个老奶奶蹲那卖的.
我拍了一个图片发群里说：伱们那磨碎的黑芝麻多少钱一斤？
这..7元一袋.半斤！..本想看看有兴趣的可以让我帮忙买了给寄去的..貌似木有..
我本来买了4袋..默默的把剩下的几袋都买了！
开启各种吃吃吃....
把材料放入面包机..开启揉面程序.
一般一个程序后就是光滑的面团！
木有的就手揉吧！揉吧！
揉好的面团..
按按扁..成一个正方形..或长方形！
案板撒薄粉.擀成长方形的大面片..
卷起来..尽量卷紧.不要太松了..
我喜欢吃有层次感的.可以一层层撕着吃的感觉..
如果没有这喜好的.也可以把揉好的面团.
直接搓成这样的长条.不用擀开再卷！
用快的切片刀..迅速把面团切成伱想要的大小.
动作要快..
姿势要帅..
不然..切面会不平整！
摆上蒸垫.盖上盖子.醒发..
中间一圈迷伱型的.
是我家娃要求的..可以忽略.忽略！
发好后..
根据当时的气温.大小来看醒发多久.
看到发至二倍大小了..就可以了！
发好后的..
应该是轻轻按一下.
能弹回去的..
别一下一指头戳一个洞.
然后说木有弹回去..
锅中烧热水.水开后.把发好的馒头放下去蒸！
蒸的时间根据大小来定.
一般5-10分钟！
蒸好后.关火二分钟再开盖！
蒸好后的切面..都是狠平整光滑的！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-12-27
主料 4人份
面粉250g、淡奶油50g、水70g、酵母粉1大勺
辅料
糖1小勺
奶香刀切馒头步骤1
奶香刀切馒头的做法大全
碗里放30g的水，加入酵母，再加入白糖里面搅拌至融化
步骤2
面粉放在大盆里，加入淡奶油
步骤3
奶香刀切馒头的家常做法
将融化的酵母水倒入面粉盆中，然后加入剩下的40g的水
步骤4
奶香刀切馒头的简单做法
再用筷子搅成絮状，然后开始用手揉
步骤5
奶香刀切馒头怎么吃
揉成光滑的圆面团，盖上保鲜膜发酵
步骤6
奶香刀切馒头怎么做
发到2倍左右大小，取出揉匀排除空气
步骤7
奶香刀切馒头怎么炒
擀成一张长方形的大面皮
步骤8
奶香刀切馒头怎么煮
压薄尾部，由下往上卷起来，口子收紧
步骤9
奶香刀切馒头怎么炖
然后均匀的切成小段
步骤10
奶香刀切馒头怎么煸
放在蒸屉上，再次醒发15分钟左右，冷水入锅，中火蒸上15分钟左右，关火3分钟后再揭开盖子!本回答被网友采纳
面粉250g、淡奶油50g、水70g、酵母粉1大勺
辅料
糖1小勺
奶香刀切馒头步骤1
奶香刀切馒头的做法大全
碗里放30g的水，加入酵母，再加入白糖里面搅拌至融化
步骤2
面粉放在大盆里，加入淡奶油
步骤3
奶香刀切馒头的家常做法
将融化的酵母水倒入面粉盆中，然后加入剩下的40g的水
步骤4
奶香刀切馒头的简单做法
再用筷子搅成絮状，然后开始用手揉
步骤5
奶香刀切馒头怎么吃
揉成光滑的圆面团，盖上保鲜膜发酵
步骤6
奶香刀切馒头怎么做
发到2倍左右大小，取出揉匀排除空气
步骤7
奶香刀切馒头怎么炒
擀成一张长方形的大面皮
步骤8
奶香刀切馒头怎么煮
压薄尾部，由下往上卷起来，口子收紧
步骤9
奶香刀切馒头怎么炖
然后均匀的切成小段
步骤10
奶香刀切馒头怎么煸
放在蒸屉上，再次醒发15分钟左右，冷水入锅，中火蒸上15分钟左右，关火3分钟后再揭开盖子!本回答被网友采纳
第2个回答 2017-12-27
1.准备好面粉，牛奶，酵母和白砂糖。
2.酵母用水稀释。
3.将面粉倒入盆中，加入白砂糖。
4.倒入稀释好的酵母水，搅拌成絮状。
5.然后依次倒入牛奶。
6.揉制不粘手为止，放常温处发酵一小时。
7.发酵用手指戳一个洞，不回缩就可以了，大约2倍大。
8.面板上撒点干面粉，取适量面团擀成椭圆形。
9.然后依次对折，像叠被子一样。
10.然后用擀面杖擀成长方形。
11.按长方向卷起来，尽量卷实点。
12.前后可以用刀切一刀，然后用刀切成一小段一小段，放砧板上再次发酵半小时。
13.将锅中的水烧开，然后将馒头上锅蒸15分钟，关火，焖5分钟。
14.蒸好之后，取出放凉。
2.酵母用水稀释。
3.将面粉倒入盆中，加入白砂糖。
4.倒入稀释好的酵母水，搅拌成絮状。
5.然后依次倒入牛奶。
6.揉制不粘手为止，放常温处发酵一小时。
7.发酵用手指戳一个洞，不回缩就可以了，大约2倍大。
8.面板上撒点干面粉，取适量面团擀成椭圆形。
9.然后依次对折，像叠被子一样。
10.然后用擀面杖擀成长方形。
11.按长方向卷起来，尽量卷实点。
12.前后可以用刀切一刀，然后用刀切成一小段一小段，放砧板上再次发酵半小时。
13.将锅中的水烧开，然后将馒头上锅蒸15分钟，关火，焖5分钟。
14.蒸好之后，取出放凉。
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