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红烧鲢鱼头的正宗做法
如题所述
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第1个回答 2020-12-14
红烧花鲢鱼头做法:
原料:花鲢鱼头1个、葱适量、姜适量、蒜适量、黄酒适量、盐适量、酱油适量、冰糖适量
做法:
1、将胖头鱼切开用盐少许腌制并且加入黄酒。
2、将葱姜切成大段,蒜整头备用。
3、将胖头鱼入锅煎至双面焦黄捞出备用。
4、将葱姜段入锅直到香味出来,再放入鱼头,黄酒没过鱼头。加入酱油冰糖小火直到汤汁收干。
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红烧鲢鱼头
怎么做好吃?
答:
做法:锅里多放些油,烧热后放入鱼头煎到两面金黄色,捞出鱼头沥油备用
。利用锅中余油,放八角、花椒爆出香味,加葱花、姜片、蒜瓣炒出香味,然后放入鱼头,加适量水,倒入蠔油,盖上锅盖,开中火焖上十分钟,转大火,加入老抽、白糖、盐、辣椒面,煮到汤汁变浓起锅。红烧鲢鱼头做法二 原料:鲢鱼头2斤,料酒、生抽、老抽...
红烧鱼头
怎么烧
答:
红烧鱼头的做法
:1、鱼头从正中剖开(一般买鱼头时卖家会帮忙弄)洗净控水 2、生姜切片, 大蒜去皮 ,小米椒切碎,葱花切成段。3、将锅烧热,倒入油烧至轻微冒烟,下入姜片,葱段爆香 4、下入鱼头两面煎至微黄后,下水入锅。5、加入开水盖过鱼头,放入料酒、老抽、生抽、白胡椒粉、盐,大蒜,大火煮1...
红烧
啥
鱼头
好吃
答:
准备配料:花
鲢鱼头
一个,香菜5克,蒜米5克,姜一块,干辣椒三个,大葱一根,豆瓣酱一勺,甜面酱2勺,花椒8粒,啤酒一罐,生抽、老抽、蚝油、盐、味精、鸡粉各适量。鱼头清洗干净从中间劈开(一定要除去鱼牙以及里面的黑膜,否则做出来会有很浓的腥味)。鱼头处理干净劈开 切蒜片、姜片、葱段、干辣...
红烧鲢鱼头的做法
,红烧鲢鱼头怎么做好吃,红烧
答:
红烧鲢鱼
块:主料:鲢鱼500克,切块。加饭酒一调羹,加味精、盐适量,姜丝腌制20分钟。
做法
:腌好的鲢鱼块蘸上蛋清或地瓜粉,在锅中下油5-7两,烧至七成热时将鲢鱼块下锅,炸至金黄方可起锅备用。然后用姜末、蒜末油爆锅,也可加一个西红柿(切丁),味精、盐适量,待味道出来后,加入炸好的...
怎样萝卜
红烧鱼头
答:
红烧
大鱼头煲的制作材料: 主料:
鲢鱼头
1200克 辅料:猪肉(肥瘦)60克,香菇(鲜)50克 调料:姜10克,青蒜20克,大葱5克,胡椒粉3克 红烧大鱼头煲
的做法
: 1. 大鱼头(鲢鱼头)原边洗净,沥干水,加味腌过,稍后,用干淀粉蘸干鱼头,放入滚油内炸,炸至金黄色时取起待用; 2. 猪肉...
白
鲢鱼
怎么做好吃
答:
白
鲢鱼
用
红烧的
方式好吃,不仅鲜甜可口,而且非常下饭。具体
做法
如下:需要准备食材如下:主材料:白鲢鱼1条 辅材料:花椒适量、醋5勺、八角2个、酱油2.5勺、胡椒粉1勺、甜面酱1勺、干红辣椒5个、葱姜蒜适量、白酒100ml、盐少许、白糖25g、食用油适量、面粉适量。一、白鲢鱼去鳞去内脏去鱼鳃,清洗...
如何做
鲢鱼
好吃
答:
做法
1:
红烧鲢鱼
准备食材如下:鲢鱼1条,生姜1块,大蒜5瓣,豆豉20克,香菜1根,食盐适量,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,老抽1茶匙 具体做法如下:生姜拍扁剁碎,大蒜拍扁剁碎,豆豉稍微剁碎,将鲢鱼清洗干净之后,剁成小块,再放入汤盆,加入几片姜片,加入1汤匙料酒,加入1汤匙食盐,然后抓匀腌制一会备用...
鱼头
有几种
做法
?怎么做好吃?<适合家庭,操作程序简单点的>
答:
做法
:1。起油锅,放姜片,然后煎鱼头,鱼头要煎透;2。然后加开水,煮开后放豆腐,葱,我还放了黑木耳,可以加其他自己想吃的东西,大概煮个20分钟的样子;3。最后放粉丝,煮个5,6分钟后,加豆腐,加豆瓣酱,盐就好了。三,香辣鱼头 材料 鲜鳙鱼或
鲢鱼头
一个(约500克)鸡蛋两个鲜大红椒两个...
鱼头
如何做
答:
⒑ 再将鱼头取出盛入品锅,菜心放在
鱼头的
四周;⒒ 捞去汤中的葱姜,撇去浮沫,加精盐和味精调味;⒓ 将汤汁用细筛滤过,倒入品锅,装置上火腿片,淋上熟鸡油,上桌随带姜末醋一碟。
鲢鱼头
:鱼头肉质细嫩、营养丰富,除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1,它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂,可...
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