• 所有问题

    • 湖南本地红烧鲢鱼的做法

    如题所述

    举报该问题
    推荐答案   2016-03-11
    菜谱简介 鲢鱼肉质鲜嫩，营养丰富，肾炎，肝炎，水肿及脾胃气虚、营养不良者宜食。
    材料
    鲢鱼500克，油、葱姜蒜、料酒、郫县豆瓣酱、盐、鸡精适量。
    做法
    1、鲢鱼去鳞洗净切段，葱姜蒜切末。
    2、起锅热油爆香葱姜蒜和郫县豆瓣酱，煸鲢鱼片刻。
    3、放料酒和1碗水焖煮5分钟。
    4、放盐和鸡精调味，收汤即可，
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    相似回答
    红烧鲢鱼正宗制作方法 酱香下饭红烧鲢鱼正宗做法步骤答：1、用料：糖1勺、生抽2勺、料酒多放少放都可以、老抽1勺、葱2-3根、鲢鱼1条、大蒜2瓣、姜2片、淀粉适量。二荆条辣椒（其他辣椒也可以）看口味轻重。2、花鲢鱼切块，表面划刀，加入料酒，姜丝，一勺生抽腌制15min左右。3、热锅烧油，花鲢鱼表面裹上一层薄薄的淀粉，小火煎至表面焦黄（花鲢鱼切...
    红烧鲢鱼块的家常做法答：1、鲢鱼500克、姜5片、葱2根、香菜1根、青椒3个、红椒6个、盐10克、白糖30克、酱油2勺、老抽1勺、淀粉50克。2、处理鱼块，鱼块洗净，片掉鱼排，我直接扔了。切大块。3、再切三刀改成小块，加盐，淀粉，几滴老抽抓匀。4、辣椒切小段，生姜切薄片。5、下锅微煎，表皮煎到微焦黄再翻面，...
    红烧鲢鱼怎么做好吃答：红烧鲢鱼的做法和一般的烧鱼差不多，需要用中火翻煎，直到两面都变成金黄色，制作过程需要适量酒精。具体步骤如下：将鲢鱼去头去尾，洗净后切成段。锅中加入适量的油，烧热后放入姜片和葱段爆香。放入鲢鱼段，小火慢煎至两面金黄色。加入清水，放入料酒烧开后撇去浮沫。依次加入盐、白糖、生抽、老抽...
    红烧花鲢鱼的正宗做法,鱼肉嫩而不散,汤汁浓稠鲜香,赞答：【做法】：一，新鲜的鱼才能保证汤汁鲜美，鱼肉鲜嫩 买鱼要买新鲜的 活鱼 ，相信这一点大家都了解，然后把鲢鱼身子和尾巴用刀切成小块备用，加一勺盐 腌制10分钟提前入味。生姜切片，葱洗干净备用，蒜头用刀背拍散，青椒红椒洗干净切块备用。锅里倒油，放入 生姜，葱炸香 ，形成锅气。二，放入鱼块...
    红烧鲢鱼最正宗的做法答：红烧鲢鱼最正宗的做法如下：1. 准备一条鲢鱼，去鳞、去内脏，清洗干净，控干水分备用。2. 准备葱姜蒜、干辣椒、香菜等调料，以及适量的食用油、酱油、料酒、盐、白糖、胡椒粉等。3. 将鱼两面都煎至金黄，加入葱姜蒜和干辣椒爆香，然后加入料酒和酱油。4. 加入适量的水，加入适量的盐、白糖和胡椒...
    红烧鲢鱼的做法步骤答：1、主料：鲢鱼750克。2、辅料：木耳(水发)50克。3、调料：白砂糖8克、醋8克、料酒8克、酱油8克、盐8克、淀粉(玉米)8克、胡椒粉5克、味精5克、大葱15克、姜5克、大蒜10克。4、将鱼收拾干净，用刀在鱼身两侧剞十字花刀(深至鱼骨)。5、将葱、姜、蒜切片，木耳洗净。6、将锅中放油烧热，...
    红烧鲢鱼的家常做法答：红烧鲢鱼是一道美味的家常菜，下面是一种常见的家常做法：所需食材：- 鲢鱼 1条（约500克）- 姜片 3片 - 葱段 2根 - 料酒 适量 - 生抽 2勺 - 老抽 1勺 - 白糖 适量 - 盐 适量 - 水淀粉 适量 步骤：1. 将鲢鱼清洗干净，去鳞去腮，切成2-3厘米宽的薄片。将鱼片洗净控水备用。2. 取一...
    红烧鲢鱼的家常做法红烧鲢鱼如何做答：1、食材：鲢鱼1条、油适量、盐适量、葱姜蒜适量、红辣椒适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、花椒适量。2、鱼去腮、去鳞、去内脏，清洗干净，鱼背上划上几道口子。3、锅中放油烧热，轻轻放入鲢鱼，煎至两面微黄。4、加入花椒煸出香味，再加入葱姜蒜和干红辣椒炒出香味。5、加入适量的...
    红烧鲢鱼有哪些家常做法?答：红烧鲢鱼是一道非常受欢迎的家常菜，其特点是色泽红亮，味道鲜美。下面是一种常见的红烧鲢鱼的做法：材料：鲢鱼1条（约750克）姜片适量 葱段适量 大蒜瓣适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 糖适量 盐适量 水适量 油适量 花椒适量 八角适量 干辣椒适量 步骤：将鲢鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后切成段。
    大家正在搜
    红烧鲢鱼的正宗做法湖南腊鲢鱼做法湖南手撕腊鲢鱼做法湖南鱼排的做法湖南烟熏鱼的家常做法红鲢鱼的做法大全家常湖南干鱼的家常做法湖南烟熏鱼的做法大全滑鲢鱼的做法
    相关问题
    红烧鲢鱼的做法
    川味红烧鲢鱼怎么做
    怎么做红烧鲢鱼
    鲢鱼红烧的做法?
    红烧白鲢鱼的做法步骤图，红烧白鲢鱼怎么做
    红烧鲢鱼怎么做
    红烧花鲢鱼块的做法
    红烧白鲢鱼的做法