西葫芦是一种十分常见的蔬菜，价格也不贵，吃法也有很多种，有些地方把西葫芦叫占瓜。
食材：西葫芦，蒜瓣，葱姜
辅料：生抽，蚝油，盐
西葫芦切片，蒜瓣切末，待用。
起锅烧油，油热后放入葱姜，煸炒出香味放入西葫芦，翻炒变软够放入少许生抽和蚝油，放入盐，搅拌均匀，出锅前撒上蒜末。
这道菜的特点是清淡爽口。
食材：西葫芦，虾仁，葱花
辅料：蚝油，盐
西葫芦切片，虾仁用水淀粉裹一下，备用。
起锅烧油，油热后放入葱花，炒出香味放入西葫芦，稍微翻炒一下，放入虾仁，继续翻炒，虾仁变色，西葫芦变软时放入少许蚝油和盐，翻炒均匀就可出锅装盘。
这道菜的特点是营养丰富，口感鲜美。
肉片炒西葫芦食材：五花肉片，西葫芦，葱姜
辅料：酱油，生抽，蚝油，醋，盐
西葫芦切片，五花肉提前用淀粉水裹一下，待用。
起锅烧油，油热后放入五花肉片，小火慢慢煸炒，炒出油脂后放入葱姜，放入酱油，翻炒让肉入味，然后放入西葫芦，开大火炒至变软，放入生抽和蚝油提鲜，最后放入醋和食盐，醋和酱油的比例为1:1，翻炒均匀即可出锅。
首先准备一根西葫芦，切成片，木耳一小把切成丝，准备糖醋汁，糖醋汁的材料主要有这些：红辣椒，花椒，陈醋，白糖，食盐，淀粉。淀粉主要用来勾芡。
锅中倒入适量油，油热后加入花椒粒，炸出香味后捞出来，再放入辣椒，炒出香味后倒入西葫芦，翻炒片刻，再加入切好的木耳丝。
我们将调好的糖醋汁淋入锅中，翻炒均匀就可以出锅啦。
西葫芦鸡蛋汤首先准备一根西葫芦，一个鸡蛋，将西葫芦切成片，鸡蛋打散放入碗中。
锅中放入姜片爆香后加入西葫芦片进行快速翻炒，之后加入500毫升清水煮开，煮开后淋上鸡蛋液，放一小勺盐，出锅后淋上香油，一碗清淡可口的西葫芦鸡蛋汤就做好了。还可以加入龙须面，当成主食食用。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-12-19
西葫芦可以用来炒虾仁，还有肉片，虾仁用料酒腌制去腥，肉片用生粉腌制，可以让它炒出来更加的嫩滑，锅里热油加入西葫芦翻炒均匀，最后再加入肉片，还有虾仁翻炒均匀，再加一点盐，还有鸡精调味即可
第2个回答 2020-12-19
西葫芦清炒更好吃。锅里倒少许油，放入蒜片、葱花爆香，接着倒入西葫芦，烹入少许陈醋，大火翻炒，然后倒入生抽、蚝油和盐，再次翻炒均匀后即可出锅。
第3个回答 2020-12-19
西葫芦炒鸡蛋。西葫芦切片，锅中油热打入鸡蛋翻炒，放西葫芦，加盐、胡椒粉炒熟。西葫芦炒番茄。西葫芦切片番茄切块，葱蒜煸出香味，放西红柿和西葫芦，放少量盐，加糖提鲜，最后撒葱花起锅。
第4个回答 2020-12-18
先炒好鸡蛋，再炒西红柿和鸡腿，最后加入西葫芦，完美！！
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