凉拌黄瓜的详细做法

Question

如题所述

Answer 1

凉拌黄瓜的做法：
主料：黄瓜适量。
辅料：生抽3克、醋5克、盐3克、香油3克、白砂糖3克、鸡精3克、蒜末适量、辣椒油适量。
步骤：
1、黄瓜切条。
2、调料碗中倒入醋、生抽、香油、盐、白砂糖、鸡精、蒜末、辣椒油搅拌均匀。
3、将调料汁淋到黄瓜条。
4、摆盘，即可食用。

Answer 2

凉拌黄瓜
【所需食材】
黄瓜2根、木耳一把、鸡蛋2个、食用油适量、大蒜几粒、香葱几根、小米辣几个、盐适量、香醋适量、味极鲜适量、辣椒油适量、白糖半勺、香油少许、熟白芝麻适量。
【做法步骤】
1、黄瓜先去头去尾，用刀拍几下，再斜刀切成段。准备一把泡发好的木耳，仔细清洗干净，太大的撕成小朵。
2、锅里水烧开，加一勺盐，把木耳下锅煮一下，煮至完全断生，捞出来过一下凉开水。
3、准备一个小碗，打入两个鸡蛋，先把蛋液充分搅散。锅烧干，少刷一点食用油，油热后倒入蛋液，晃动锅子，让蛋液分布均匀一些。一面定型以后翻个面，把鸡蛋皮完全摊熟以后，取出来。先横着切几刀，然后叠在一起切成条，放入盛放黄瓜的盆中。
4、泡凉的木耳挤一下水分也放到盆中。准备适量的大蒜切成末，香葱切成段，小米辣切成圈，放入碗中，里面加入一小勺盐、适量香醋、味极鲜、适量的辣椒油、半勺白糖提鲜、一点点香油增香。搅拌均匀以后把料汁浇在装食材的盆子里，再一次拌匀就可以装盘啦。
5、最后还可以撒上适量的熟芝麻，如果这几天吃的太过油腻，可以做这么一盘小菜，口感清脆又爽口。这几种食材搭配特别好吃。喜欢的朋友可以收藏一下。

Answer 3

用料

黄瓜2根、炸花生米若干、老干妈1大勺、酱油2大勺、陈醋6大勺、糖适量、香油适量、蒜若干。

做法

1、拍好黄瓜，切成小段。

2、炸花生米去皮，拍碎。

3、蒜切碎，少量油爆香。

4、准备一个保鲜盒(有盖的)，加入爆香的蒜(油也一起盛出来)，一大勺老干妈、2大勺酱油、6大勺陈醋。

5、加入炸花生碎，适量糖。

6、加入拍好的黄瓜，盖上盖子，使劲儿摇。

7、加入适量的香油，拌一下。

小贴士

1、此方加入香菜会更棒。

2、口味重的亲们可以多加蒜和老干妈。

3、喜欢辣的亲们可以加一些新鲜的小辣椒。

4、此方老干妈和炸花生碎是秘诀， 花生碎可以多加，越多越香。