四川腊肉烟熏几天

Question

如题所述

Answer 1

四川腊肉熏30多小时，也就是1.5天左右。
腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。
熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，湖北腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。