食物相克有科学依据吗?

Question

如题所述

Answer 1

食物相克是没有科学依据的。食物相克没有科学依据。食物的种类比较多，每一道食材都有特有的功效。现在很多的生活圈或朋友圈，食物相克的说法比较多，很多人也是深信不疑，生怕吃错食物，酿成大祸。在营养学和食品安全理论中，没有食物相克的说法。至今为止现实生活中也没有真正因为食物相克导致中毒，或危及生命的相关报道。

食物的营养价值

每种食物都会有这种食物的营养价值，人在吃下去这些食物的时候，需要在人的肠胃里面有一个消化和吸收的过程，这些食物的确会相互影响，从而影响到某些营养物质的消化以及吸收。但是这些营养的吸收率和利用率并不会对人的身体造成任何的不良影响，也不会造成营养失衡等方面的问题。