食物相克并不存在，民间流传的食物相克，说白了就是两种食物同吃会使人体产生不良反应，出现不适症状与疾病。
实际上相克一说并不科学，不过就是有些食物的营养成分在吸收时会相互影响，就像加工食物的过程中会产生营养物质的生成和损失一样，这都是正常现象，不会对人体产生不良影响。中国营养学会做过典型食物相克的动物和人体试验，均未发现异常。
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谣言一：茄子与蘑菇同食会导致人食物中毒
蘑菇中的主要营养成分是蛋白质、维生素和氨基酸，而茄子中主要含有维生素和矿物质，茄子与蘑菇同食可以促进人体对蘑菇中蛋白质的吸收，两者是相互促进的，完全不会产生毒素。因此蘑菇与茄子同食会导致人食物中毒这一说法不靠谱。
谣言二：苦瓜与鸡蛋不能同食
有人认为苦瓜与鸡蛋都是是寒凉之物，所以二者不能同食。传统医学认为，苦瓜既能生食又能熟食，生食可以使人清暑泻火，解热除烦，而熟食又能养血滋肝，润脾补肾，苦瓜被烹饪后，不仅苦味变淡，寒性也会减弱，此时不但对人的身体无害，而且还有增进食欲、益气、补血、明目的作用。
而鸡蛋对于人体有诸多好处，中医认为鸡蛋味甘、性平，有益气除烦的功效，二者同食还可以达到清热解毒、增进食欲等功效。由此看来，因为苦瓜性寒而不能与鸡蛋同食的说法并不靠谱。
参考资料来源：人民网-食物相克？胡说八道！
参考资料来源：人民网-还在相信“食物相克”之说？专家：此说法无科学依据
食物相克真的存在吗，你知道哪些相克的食物。知道食用柿子的时候要注意，柿子含有丰富的维生素和营养物质，经常吃对一些预防心脑血管疾病都是有用的，还有提高免疫力的作用，也是常用的水果，不能和含有蛋白丰富的这种海鲜类食物一起吃，以免影响蛋白的吸收。柿子它因为具有收敛作用，不能和红薯等食物一起吃，它因为本身就有收敛，容易导致胃肠胀气，如果和这些食品去吃，加重胀气，影响排泄，当然了也不能和一些拥堵的食品，如同柿子和大枣，还有山药这种补脾胃、容易导致瘀滞的这些食物不适合和柿子同食。
1、萝卜：忌桔子、胡萝卜、何首乌、地黄、人参。
2、胡萝卜：忌西红柿、辣椒、石榴,莴苣、木瓜，最好单独吃或肉类烹调。
3、甘薯(红薯,白薯,地瓜,山芋)：忌柿子、香蕉。
4、黄瓜：忌含维生素C含量高的蔬菜,如西红柿、辣椒等同时烹调。
5、茄子：忌黑豆、蟹。
6、韭菜：忌菠菜。
7、小白菜：忌黑豆、花生、毛豆、苋菜、猪肉。
8、菠菜：忌豆腐、韭菜。
9、南瓜：忌与含维生素C的蔬菜、水果同食，忌羊肉。
10、香菜：忌与补药同食，忌白术、牡丹皮。
11、苦菜：忌蜂蜜。
12、辣椒：忌羊肝、南瓜。
13、芹菜：忌黄瓜。
14、花生：忌蕨菜、毛蟹、黄瓜。
15、豆腐：忌牛奶、菠菜;忌用豆浆冲鸡蛋;忌与四环素同食。
二、食物相克表之肉禽蛋类：
1、猪血：忌黄豆、地黄、何首乌。
2、猪肝：忌黄豆、豆腐、鱼肉、雀肉、山鸡、鹌鹑肉。
3、猪肉：忌鹌鹑、鸽肉、鲫鱼、菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、牛肉、驴肉、羊肝。
4、羊肉：忌豆腐、荞麦面,、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜、铜、丹砂。
5、猪脑髓：忌酒、盐。
6、鸡肉：忌菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉。
7、牛肉：忌与鱼肉同烹调;忌栗子、蜂蜜、韭菜、白酒、生姜。
8、牛肝：忌与含维生素的食物同食;忌鲍鱼、鲇鱼。
9、鸭肉：忌木耳、胡桃、鳖肉。
10、狗肉：忌绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥鳅、大蒜;忌用茶。
11、鹅肉：忌与鸭梨同食。
12、鸡蛋：忌柿子、兔肉、鲤鱼、豆浆。
三、食物相克表之水产类：
1、海鳗鱼：不宜与白果、甘草同食。(凡海味都忌甘草)
2、鲤鱼：忌朱砂、狗肉。
3、鳝鱼：忌狗肉、狗血、芥末。
4、海带：不宜与甘草同食。
5、泥鳅：不宜与狗肉同食。
6、青鱼：忌用牛、羊油煎炸;忌芥末、白术、苍术。
7、带鱼,黄花鱼：忌用牛、羊油煎炸。
8、虾：忌同时服用大量维生素C;忌与猪肉、狗肉、鸡肉同食;忌糖。
四、食物相克表之水果类：
1、枣：忌海鲜、葱。
2、桃子：忌鳖肉、龟肉。
3、芒果：忌大蒜等辛物。
4、鸭梨：忌鹅肉、蟹;忌多吃;忌与油腻、冷热之物杂食。
5、山揸：忌海鲜、鱼类。
6、石榴：服人参是忌用。
7、葡萄：忌与四环素同食。
8、苹果：忌海味。
9、香蕉：忌白薯。
10、柿子：忌蟹、水濑肉、红薯、酒。
11、杨梅：忌生葱、羊肚、,鳗鱼。
12、柑子：忌蟹。
13、杏：忌小米。
14、桔子：忌与萝卜、牛奶、蟹、蛤同食。
15、银杏：严禁多吃，忌与鱼同食。
食物相克有哪些
食物相克表之蔬菜类：
1、萝卜：忌桔子、胡萝卜、何首乌、地黄、人参。
2、胡萝卜：忌西红柿、辣椒、石榴,莴苣、木瓜，最好单独吃或肉类烹调。
3、甘薯(红薯,白薯,地瓜,山芋)：忌柿子、香蕉。
4、黄瓜：忌含维生素C含量高的蔬菜,如西红柿、辣椒等同时烹调。
5、茄子：忌黑豆、蟹。
6、韭菜：忌菠菜。
7、小白菜：忌黑豆、花生、毛豆、苋菜、猪肉。
8、菠菜：忌豆腐、韭菜。
9、南瓜：忌与含维生素C的蔬菜、水果同食，忌羊肉。
10、香菜：忌与补药同食，忌白术、牡丹皮。
11、苦菜：忌蜂蜜。
12、辣椒：忌羊肝、南瓜。
13、芹菜：忌黄瓜。
14、花生：忌蕨菜、毛蟹、黄瓜。
15、豆腐：忌牛奶、菠菜;忌用豆浆冲鸡蛋;忌与四环素同食。
二、食物相克表之肉禽蛋类：
1、猪血：忌黄豆、地黄、何首乌。
2、猪肝：忌黄豆、豆腐、鱼肉、雀肉、山鸡、鹌鹑肉。
3、猪肉：忌鹌鹑、鸽肉、鲫鱼、菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、牛肉、驴肉、羊肝。
4、羊肉：忌豆腐、荞麦面,、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜、铜、丹砂。
5、猪脑髓：忌酒、盐。
6、鸡肉：忌菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉。
7、牛肉：忌与鱼肉同烹调;忌栗子、蜂蜜、韭菜、白酒、生姜。
8、牛肝：忌与含维生素的食物同食;忌鲍鱼、鲇鱼。
9、鸭肉：忌木耳、胡桃、鳖肉。
10、狗肉：忌绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥鳅、大蒜;忌用茶。
11、鹅肉：忌与鸭梨同食。
12、鸡蛋：忌柿子、兔肉、鲤鱼、豆浆。
三、食物相克表之水产类：
1、海鳗鱼：不宜与白果、甘草同食。(凡海味都忌甘草)
2、鲤鱼：忌朱砂、狗肉。
3、鳝鱼：忌狗肉、狗血、芥末。
4、海带：不宜与甘草同食。
5、泥鳅：不宜与狗肉同食。
6、青鱼：忌用牛、羊油煎炸;忌芥末、白术、苍术。
7、带鱼,黄花鱼：忌用牛、羊油煎炸。
8、虾：忌同时服用大量维生素C;忌与猪肉、狗肉、鸡肉同食;忌糖。
四、食物相克表之水果类：
1、枣：忌海鲜、葱。
2、桃子：忌鳖肉、龟肉。
3、芒果：忌大蒜等辛物。
4、鸭梨：忌鹅肉、蟹;忌多吃;忌与油腻、冷热之物杂食。
5、山揸：忌海鲜、鱼类。
6、石榴：服人参是忌用。
7、葡萄：忌与四环素同食。
8、苹果：忌海味。
9、香蕉：忌白薯。
10、柿子：忌蟹、水濑肉、红薯、酒。
11、杨梅：忌生葱、羊肚、,鳗鱼。
12、柑子：忌蟹。
13、杏：忌小米。
14、桔子：忌与萝卜、牛奶、蟹、蛤同食。
15、银杏：严禁多吃，忌与鱼同食
第一、食物不洁
任何食物在制作的过程中，如果存在清洗不干净、加热不彻底、食物感染病菌的情况时，就极容易使人出现腹泻的症状。例如人在煮肉类食物时，没有煮透、煮熟，肠胃不好的人食用了就会出现不适的情况。
第二、食用方式不恰当
在日常生活中，食物中毒的现象偶尔会发生，而食物中毒的主要原因就是食用方式不恰当所致的。例如，大豆、四季豆等常见的食物，如果未煮熟就食用就很可能引起中毒。
第三、乳糖不耐受
有一些人有乳糖不耐受症，而这一病症的人主要是由于小肠细胞分泌的乳糖酶无法分解牛奶蛋白所致。因此，当此类人食用香蕉和牛奶时，难免会出现腹泻的情况。
第四、食物过敏
食物过敏是人们日常生活中较为常见的情况之一，例如有些人就是对海鲜、花生、鸡蛋过敏，只要食用促使自己过敏的食物就会出现腹泻、腹痛等不适的症状。