汉堡、罐头、麻辣烫、方便面,这些东西并不都是垃圾食品。
大部分的汉堡都是用精白面粉做的。白面的味道很好,但是在制作过程中,会损失大量的B族维生素和微量元素,例如:86%的铬,85%的锰,85%的镁,78%的锌,76%的铁,68%的铜,60%的钙等。
此外,精面粉是一种简单的碳水化合物,当它进入消化系统后,会引起体内的血糖浓度急剧上升,从而产生大量的胰岛素,来降低血糖。
长此以来,身体可能会逐渐失去对胰岛素作出正确反应的能力,直到引起胰岛素分泌不足、甚至停止分泌。
水果罐头、鱼罐头等,都是经过高温杀菌、密闭的,而不是添加了太多的防腐剂。只有极少数的几种罐头,会加入“亚硝酸盐”之类的防腐剂,而罐头里的成分,也只是保护颜色而已,并不会对人体造成伤害。
其实,方便面的配料表上,并没有添加任何的防腐剂。虽然说,方便面的煎饼在高温下会产生出丙烯酰胺,但这只是一小部分,要想让人致癌,就必须一次吃上一万包才行。
而且,方便面里面的薄膜是聚乙烯,最低的熔点是112℃,即使用开水泡面,也对人体没有任何伤害。
简单来说,麻辣烫就是水煮菜。所以它的油脂含量要比其他的快餐要低一些,而且它的原材料也非常的丰富,包括豆制品、蔬菜、肉类等。
麻辣烫由于食用的食材比较丰富,所以也可以补充人体的多种微量元素和必要的膳食纤维,人们不应该谈“垃圾食品”色变,这些食品虽然不完美,但也没有那么“垃圾”,掌握好“度”即可。