生蚝里面为什么有像瑶柱一样的东西

Question

如题所述

Answer 1

生蚝里面像瑶柱一样的东西是生蚝的闭壳肌，是生蚝的重要组成部分。闭壳肌在生蚝的三分之一处，是生蚝保持贝壳闭合的力量来源。这部分因为富含蛋白和其它物质，也被很多人称为“瑶柱”或者“贝柱”。

Answer 2

瑶柱是生蚝闭壳肌干制品的称呼。
生蚝里面有像瑶柱一样的东西是很正常的，瑶柱实际是生蚝闭壳肌干制品的称呼。
瑶柱俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝，在古时是进贡皇室的珍品。