炒苦瓜怎样炒

如题所述

推荐答案 2020-09-25

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其他回答

第1个回答 2020-09-25

热猪油，咸，水，加盖，时不时翻炒下

第2个回答 2020-09-30

苦瓜

第3个回答 2021-01-21

　1、苦瓜洗净，切去两头，切1.5厘米左右的段，挖去苦瓜瓤；
　　2、姜切末，小葱切末，肉末放入碗中，加入盐半勺、鸡精半勺、生抽一勺、料酒1勺、切好的葱花、淀粉半勺，往一个方向搅拌均匀，用小勺将肉末依次放入苦瓜段中；
　3、蒸锅中放入适量水，大火烧开，放入苦瓜，盖上锅盖大火蒸10分钟，出锅放上枸杞点缀，淋上适量麻油即可。

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苦瓜怎么炒好吃又不苦答：1、焯水因为苦瓜中含有较多的草酸和苦味素，所以直接吃的话会带有一定的苦味，建议在炒之前可以先将切好的苦瓜片放在热水中焯一会儿，以除去其中所含的苦味物质，这样炒出来的苦瓜就会不苦又好吃了。2、盐渍如果想要苦瓜不苦的话，也可以在切好的苦瓜片中加入适量的食用盐，将苦瓜用盐腌渍几十分钟，...

苦瓜怎么炒答：2、先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。3、将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。4、小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，与此同时，加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻...

清炒苦瓜的做法窍门答：1、食材：苦瓜1根、蒜2瓣、盐2勺、糖1勺、蚝油1勺、枸杞6粒。2、苦瓜清洗后去瓤。3、将苦瓜切片，蒜切末备用。4、苦瓜切好后用水浸泡五到十分钟，水里放一小勺盐可弱化苦瓜苦味。5、锅中倒油，加入蒜煸香。6、放入浸泡过的苦瓜进行翻炒。7、加枸杞，加盐，加糖，加蚝油翻炒片刻，入盘。

清炒苦瓜需要掌握什么技巧答：炒制技巧：热锅快炒：锅中倒入适量油，待油温升高后，倒入苦瓜片翻炒。大火快炒可以保持苦瓜的爽脆口感，避免炒的时间过长导致苦瓜出水变软。加入配料：根据个人口味，可以加入蒜末、姜片或葱花等配料爆香，增添风味。调味：等苦瓜炒至变色，加入适量的盐、生抽、蚝油调味。翻炒均匀后，即可出锅装盘。...

炒苦瓜怎样炒好吃不苦答：1、苦瓜去瓤，切片，装盆，加盐，腌制5分钟，控出苦瓜水。2、热水中加盐，下入苦瓜焯水，捞出过凉水，将鸡蛋打散，加盐拌匀。3、热锅起油，倒入蛋液苦瓜，翻炒均匀，出锅装盘。4、盐腌制法，将苦瓜切好后,放在碗内,加入1匙精盐拌匀,腌制7-8分钟后,再炒菜就没苦味了,而且仍能保持苦瓜的风味。

苦瓜怎样炒好吃答：1、炒苦瓜首先将猪肉切片后放入盐、生姜和生抽抓匀腌制5分钟。2、苦瓜洗净去掉瓜瓤斜切成薄片，然后放入锅中焯水，炒锅烧热后倒油，将肉片倒入炒熟，加入蒜末，花椒，姜翻炒均匀，再将苦瓜下锅翻炒。3、加入盐、生抽和糖调味后翻炒片刻后好吃的苦瓜炒肉就出来了。

苦瓜怎么炒好吃?答：1. 将苦瓜洗净，切成两半，去掉瓢和籽，切成薄片，加两勺盐抓匀腌制。苦瓜变软出水后，将其盐水洗净，挤干水分待用。2. 鸡蛋打入碗中，加少许盐划散，青椒切圈。3. 锅里下食用油烧热，倒入鸡蛋液迅速划散，鸡蛋液凝固后铲出。4. 锅里下青椒，煸炒出味后铲出待用。5. 锅里再下食用油烧热...

怎样炒苦瓜不苦又好吃答：1、苦瓜用勺子挖去白瓤，清洗干净再切成菱形片。2、猪里脊肉切成小薄片，调入适量的生粉、盐、料酒和蚝油抓匀，腌渍10分钟。3、锅中放入适量的水烧开，倒入苦瓜焯水1分钟，焯水至苦瓜变绿。4、苦瓜捞出来，再用凉水激一下，沥净水分备用。这个步骤既能去除苦瓜的苦涩味，又能有效地保护苦瓜中的...

苦瓜怎样炒才好吃答：1、准备食材：苦瓜1条、鸡蛋3颗 2、把苦瓜洗干净后，对半切，去除掉中间的白色部分，切斜刀，放到盐水里浸泡至少半个小时以上，接着把鸡蛋打散到碗里，放入少许盐。3、把浸泡好的苦瓜片放到锅里，加入没过苦瓜的清水，放入适量的盐和油，开大火煮到苦瓜8成熟，这个加热过程是可以很好的去除掉在前面...

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