用料
肉馅一碗
玉米粒一把(可换成香菇碎什么的)
米粉 2块
老抽少许
玉米淀粉2匙+水3匙
葱花
肉酱蒸米粉的做法
米粉热水泡3分钟至松散过凉水沥干备用。不要泡太软，手抓一下不硬就好。
肉馅热锅+油下肉馅翻炒变色加点老抽，倒入水 大火烧开后调入水淀粉炒匀出锅。
肉酱成品，空口吃一勺，稍微有点咸才对，淡了的可以加点盐或生抽。我的水淀粉放多了，最好稀一点浇上最后米粉才不会干。
泡好的粉装盘
随意浇上肉酱开水上锅大火蒸6至8分钟即可。
洒上葱花
拌匀开吃~
小贴士
微波炉高火两分钟也可以。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-06-11
早餐【蒸米粉】
广东食物以清淡为主，来做一道简单美味的广式早点吧
用料
米粉 看自己吃多少
酱油 8勺
鸡蛋 一只
花生油 10克
铁盘子 一个
青菜 2-3片
葱 10克
姜 适量
早餐【蒸米粉】的做法
那个把米粉泡30-40分钟，捞起来沥水，电磁炉锅里煮水 放上蒸馒头的那个笼，葱切花，姜切丝，把铁盘子里刷上油以防米饭粘盘，把青菜放在盘子最下面铺好
刷一层油在青菜上，把鸡蛋打在青菜上，撒上葱姜，放上米粉开始蒸8-10分钟，口味较重可以放一些盐。
出锅放油，酱油在米粉上把米粉拌匀，把青菜和鸡蛋铲起来撒上酱油就可以了（忽略没有青菜）
小贴士
记得盘子下多刷油，不然会粘，出锅后还要再到一些生油不然没有味道
相似回答