根据《建筑地基基础设计规范》的分类方法，作为建筑地基的岩土可分为岩石、碎石土、砂土、粉土、黏性土和人工填土。
从岩土的分类来看有不同的方面以及标准，主要的分类有成因的分类，还有按坚硬的程度来进行划分、按完整度来进行划分、岩土按风化程度进划分、按岩体结构类型进行划分、岩体按岩石的质量指标进行划分、以及按岩体基本质量等级来进行分类。
从开挖的岩土的分级来看，主要的类别是一类土也可以说是松软土，这种土也叫砂土、粉土、冲积砂土层、疏松的程度可以达到种植土、淤泥或是泥炭，坚固系数可以达到0.5-0.6左右，平均容重是6.0-15.0之间，开挖的方法用锨、锄头等进行挖掘就可以了。
对于二类土来说也叫普通土，这种土是粉质粘土，也可以是潮湿的黄土、夹有碎石、卵石的砂，粉土混卵碎石的植土或是填土，坚固系数是0.6-0.8之间，平均的容重是11.0-16.0之间，开挖的方法可以用锨、锄头进行挖掘，少用镐翻松处理。
三类土是坚土，这种土是软及中等密实的粘土，重粉质粘土、砾石土、干黄土、含有的碎石卵石的黄土、粉质粘土、压实的填土，坚固系数是0.8-1.0之间，平均的容重是17.5-19.0之间，开挖的方法主要是用镐，很少用锨，锄头等方式来挖掘，对于部分用撬棍来进行挖掘。
以上内容参考：百度百科-岩土、百度百科-建筑地基基础设计规范
从施工角度，可以根据土的坚硬程度进行分类。
土的工程地质分类是指在建筑施工中，按土石坚硬程度、施工开挖的难易将土石划分为八类，分别是松软土、普通土、坚土、砂砾坚土、软石、次坚石、坚石、特坚石。
基本特征
1、土与岩石一样是自然历史产物。土的性质由其地质成因、形成时间、地点、环境、方式，以及后生演化和现时产出的条件决定。如干旱区形成的黄土，湿热区形成的红土，静水区形成的淤泥，它们在性质上截然有别。
2、土是由固、液、气体多相组成的体系。固相是土的主要成分，称为土的骨架。土颗粒间的孔隙可被液体或气体充填。
本回答被网友采纳根据土方开挖的难易程度，将土石分为八类，其中1-4类可以用机械及人工挖掘
一类土：松软土，主要包括砂土 粉土 种植土 淤泥等，坚实系数0.5-0.6
二类土：普通土，主要包括粉质黏土、潮湿黄土、种植土、填土等，坚实系数0.6-0.8
三类土：坚土，主要包括压实填土，砾石土、干黄土等，坚实系数0.8-1.0
四类土：砂砾坚土 主要包括坚硬密实的黏性土或黄土、含碎石卵石的中等密实黏性土或黄土等，坚实系数1.0-1.5
五类土：软石 坚实系数1.5-4.0 用镐、撬棍挖掘，部分爆破
六类土：次坚石 坚实系数4.0-10 用爆破开挖，部分风镐
七类土：坚石 坚实系数10-18 用爆破开挖
八类土：特坚石 坚实系数18-25 用爆破开挖
根据《土的工程分类标准》，土按不同粒组相对含量划分为巨粒类土，粗粒类土，细粒类土，为土的基本分类。
根据《岩土勘察规范》，
土按地质成因分为残积土、坡积土、洪积土、冲击土、淤积土、冰积土、风积土等
土按粒径和塑性指数，分为碎石土，粉土，砂土，黏性土本回答被网友采纳