解释酶催化作用的专一性机理

Question

如题所述

Answer 1

解释酶催化作用的专一性机理

酶催化可以看作是介于均相与非均相催化反应之间的一种催化反应。既可以看成是反应物与酶形成了中间化合物，也可以看成是在酶的表面上首先吸附了反应物，然后再进行反应。 酶加速或减慢化学反应的作用。

在一个活细胞中同时进行的几百种不同的反应都是借助于细胞内含有的相当数目的酶完成的。

它们在催化反应专一性，催化效率以及对温度、pH值的敏感等方面表现出一般工业催化剂所没有的特性。在许多情况下，底物分子中微小的结构变化会丧失一个化合物作为底物的能力。

拓展：

酶催化反应的特异性绝对专一 

酶催化反应的底物有多种，如果是淀粉酶，那么它催化的就是淀粉如果是过氧化物酶，则它催化的是过氧化物酶是一种专一性很强的催化剂，因而它催化的底物是多种多样的，要根据酶来确定。

酶催化反应指酶作为生物催化剂的反应。

酶催化剂除一般催化剂的特点外，还有以下特点： 

1、酶催化效率高。

2、反应条件温和。 

3、高度特异性。

酶催化反应用于工业生产，可以简化工艺流程、降低能耗、节省资源、减少污染。酿造工业利用酶催化反应生产酒、有机酸、抗菌素等。