鳕鱼堡高,油炸缘故,热量大约500-600大卡。
而烤鸡腿堡由于是烤制缘故,热量相对较少,约400大卡。 肉卷虽然是油炸食品,但是因为单品质量相对较小,所以总热量不高,约300-350大卡,但是注意,其单位热量不比普通汉堡低。
油炸食品的危害
1、导致身体肥胖
淀粉类食物经过油炸时会吸附太多油脂,让其转化成高能量的食物。就拿100克面粉来举例子,把其制作成馒头,热量仅仅于360千卡;但制作成油条或油饼后,热量高达626千卡,热量约等于馒头的1.5倍,若吃太多易引起身体肥胖。
2、增加患癌风险
含优质蛋白质的食物经过油炸后可产生杂环胺;含脂肪的食物经过油炸后可产生苯并芘;含淀粉的食物经过油炸后可产生丙烯酰胺。以上三类都是一类致癌物质,可增加患癌风险。
3、增加肠胃负担
油炸食物能让人们短时间内有饱腹感,不仅仅是因为热量高,更多的原因是油炸食物难以被消化,增加肠胃负担。油炸食物质地坚硬,可损伤肠胃,增加肠胃病变风险。