第1个回答 2020-11-01
如今,人们的健康养生意识相比以前明显高了很多,逢年过节,走亲串友不再像过去那样提上一条烟、一箱酒了,更多的是送海参、冬虫夏草等健康类养生品。端午刚过,很多消费者反应,今年端午节有的消费者买了点干海参回家过节吃,也有的是亲戚朋友送的,但是都有一个共同的问题就是干海参拿回去不知道如何吃,海参怎么做好吃。接下来我们就来了解一下干海参拿回家到底该如何做成美味的菜肴。
首先,干海参拿回去是不能直接吃的,我们要先对其进行发泡,这里介绍下干海参的五步发泡法:1、将干海参用自来水冲洗1分钟,洗掉表面浮尘。2、然后将干海参置于0-5度冷纯净水24-36个小时,中间换水2次直至将海参泡软。3、将泡软的海参从腹部纵向剖开,去掉海参体内前端牙状物。4、添纯净水上无油锅加盖煮沸后,用中火煮40-60分钟,煮到能将海参轻轻掐透。5、换新的0-5度纯净水,泡24-36小时左右,中间换水2次,直至发泡到干海参2倍长度即可食用。发泡期间要注意几点:最好使用纯净水和无油锅,水的温度保持在0-5度左右,夏天可以放冰箱保鲜层,泡发好的海参就是熟的可直接食用。
其实,关于海参的做法可以分为简单的做法和美味的做法。先介绍几种简单营养的做法:1、海参粥:取水发海参1只,粳米100克,将海参切成片与粳米同时煮成粥,温热服食。