提前准备好所需主料：面包用小麦粉400克、牛奶200克、鸡蛋1个。
提前准备好所需辅料：细砂糖45克、盐4克、酵母4克、黄油30克、蜂蜜水蜂蜜和水2:1。
烤箱面包做法步骤：
1、把所有原料除黄油外放入面包桶，启动和面程序。
2、一个程序结束后放入黄油，继续揉制。
3、揉至能拉出粗膜，即扩展阶段。
4、保鲜膜覆盖，进行基础发酵。
5、基础发酵，两倍或者两倍半大。
6、取出面团，挤压排气后保鲜膜覆盖滚圆松弛15分钟，然后平均分成25(每个大约29克)等份，把所有面团，滚圆。
7、依次留出间距放入烤盘，保鲜膜覆盖，进行二次发酵。
8、二次发酵两倍大，即可。
9、放入上下管预热180度的烤箱中层，烘烤20分钟左右，表面金黄，即可。
10、出炉刷蜂蜜水(蜂蜜和水2:1).
11、面包就做好了，成品见下图。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-03-03
分享的烤箱烤牛角面包的做法,手把手教你烤箱烤牛角面包怎么做好吃
第2个回答 2021-03-03
面点师在家做烤面包，做法简单易学
第3个回答 2021-06-10
烘焙面包的做法有很多，您可以在学校去好好了解学习一下，在家自己做的话还是没有去专业的学校进行系统的学习好呢！
第4个回答 2021-12-31
首先要看什么烤箱，先预热烤箱，然后再看是什么面团，一般是200的温度烤20分钟左右
相似回答