第1个回答 2018-05-31
用料
火腿 适量
土豆 适量
胡萝卜 适量
蘑菇 适量
葱姜蒜 适量
盐 适量
老抽 适量
蚝油 适量
水 适量
油 适量
什锦米饭的做法
蒜切片
葱姜切片
火腿切丁
洋葱切丁
蘑菇切丁
胡萝卜切丁
土豆切丁
先倒油，放葱姜蒜片，煸香，倒老抽和蚝油，盐调味，再放洋葱丁，依次是火腿丁，蘑菇丁，胡萝卜丁，土豆丁一起煸炒，加入适量水，与材料齐平，稍微炖三五分钟即可。
在煸炒菜之前，把适量米饭焖上，菜炒好了，米饭也好了，这时把炒好的菜倒入米饭锅里，平铺在米饭上，再盖盖焖一会就可以了。
焖好以后把菜和饭拌一拌就可以了。
第2个回答 2018-05-31
什锦米饭的做法步骤
什锦米饭的做法图解11. 把木耳、土豆、洋葱、玉米、豌豆洗干净，木耳土豆洋葱切小丁放盘子里备用。
什锦米饭的做法图解22. 尖椒、大蒜、大葱，红辣椒都切丁，瘦肉剁碎（也可切小丁，我这里方便孩子吃）。
什锦米饭的做法图解33. 锅里油烧热，放入肉翻炒至变白色
什锦米饭的做法图解44. 放入葱蒜红辣椒继续翻炒出香味
什锦米饭的做法图解55. 倒入适量老抽，给肉上颜色
什锦米饭的做法图解66. 肉色均匀后倒入准累好的土豆洋葱等食材翻炒，这时可以放盐了
什锦米饭的做法图解77. 菜均匀上色后，勾兑芡粉倒入，翻炒后加入尖椒（比较容易熟），继续翻炒。
什锦米饭的做法图解88. 待青椒颜色变得翠绿后，放点鸡精就可以关火了，装盘
什锦米饭的做法图解99. 我是炒菜前就开始做米饭了，这时米饭里的水没了，倒入炒好的菜。
什锦米饭的做法图解1010. 继续加热至自动跳到保温状态，就OK了
什锦米饭的做法图解11. 把木耳、土豆、洋葱、玉米、豌豆洗干净，木耳土豆洋葱切小丁放盘子里备用。
什锦米饭的做法图解22. 尖椒、大蒜、大葱，红辣椒都切丁，瘦肉剁碎（也可切小丁，我这里方便孩子吃）。
什锦米饭的做法图解33. 锅里油烧热，放入肉翻炒至变白色
什锦米饭的做法图解44. 放入葱蒜红辣椒继续翻炒出香味
什锦米饭的做法图解55. 倒入适量老抽，给肉上颜色
什锦米饭的做法图解66. 肉色均匀后倒入准累好的土豆洋葱等食材翻炒，这时可以放盐了
什锦米饭的做法图解77. 菜均匀上色后，勾兑芡粉倒入，翻炒后加入尖椒（比较容易熟），继续翻炒。
什锦米饭的做法图解88. 待青椒颜色变得翠绿后，放点鸡精就可以关火了，装盘
什锦米饭的做法图解99. 我是炒菜前就开始做米饭了，这时米饭里的水没了，倒入炒好的菜。
什锦米饭的做法图解1010. 继续加热至自动跳到保温状态，就OK了
第3个回答 2020-09-28
米饭一定要隔夜
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