大米地瓜粥煮出绿色的东西怎么回事

大米地瓜粥煮出绿色的东西怎么回事

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第1个回答 2010-11-06

地瓜在熟的太透的时候也会变接近绿色我遇到过这种现象，很正常，是红薯里面的淀粉氧化褐变所至，这是原因之一，另一种原因是红薯里面的果胶质所至。你可以放心的食用。

如果你见过煮绿豆汤的就会明白了，绿豆水煮玩就会变成红色，不知道的还以为是红豆汤，这也是氧化现象。就像苹果切开放几分钟就会黑，放心吧可以吃的。本回答被提问者采纳

第2个回答 2010-11-03

谢谢！

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用白薯和大米一块煮粥上面漂出绿色的东西是怎么回事答：地瓜在熟的太透的时候也会变接近绿色我遇到过这种现象，很正常，是红薯里面的淀粉氧化褐变所至，这是原因之一，另一种原因是红薯里面的果胶质所至。你可以放心的食用。如果你见过煮绿豆汤的就会明白了，绿豆水煮玩就会变成红色，不知道的还以为是红豆汤，这也是氧化现象。就像苹果切开放几分钟就会黑，...

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