保水剂食品添加剂对人体有害吗

Question

如题所述

Answer 1

该系食品添加剂对人体有害。
保水剂是一种食品添加剂，通常用于提高食品的持水性和改善食品的口感。然而，长期摄入保水剂可能会对人体造成不良影响。
1、保水剂中的一些化学成分，如磷酸盐、聚磷酸盐等，会影响人体的钙吸收。当人体摄入过多的磷时，会在肠道中与钙结合，形成难溶于睡得正磷酸钙，从而降低钙的吸收率。长期摄入保水剂会导致骨质疏松、骨折等骨骼问题。
2、保水剂还增加肾脏的负担。肾脏是人体内重要的排泄器官，负责将体内的废物和多余的物质排出体外。然而，当人体摄入过多的保水剂时，肾脏需要更努力地工作才能将多余的物质排出体外。长期过度使用保水剂会导致肾脏损伤、肾结石等问题。