饼干果添加蔓越莓干，烘烤出来后蔓越莓干太硬，有什么办法能解决饼干水分少，蔓越莓不能大硬

Question

如题所述

Answer 1

你的饼干蔓越莓干太硬，如果饼干口感没有问题的话，应该不是饼干水分少造成的。
蔓越莓干可以在烘焙前前适当进行浸泡处理。
蔓越莓干用水浸泡30分钟，烤出来的蔓越莓干柔软适口，也可以用朗姆酒进行浸泡，可以使烘培出来的饼干，别有一番风味。