椰子水和椰奶有什么区别？

Question

如题所述

Answer 1

椰子水和椰奶的成分上、功效上、颜色上与食用方法上有所不同。

1、成分不同

椰子水：又叫"液体胚乳"，是椰子将营养以液体胚乳的形式储存到果实中，从而形成的一种天然植物水。椰子水主要来源于椰子的嫩果，也叫椰青。

椰奶：由椰汁和使研磨加工的成熟椰肉而成，其主要成分为淀粉和饱和性脂肪酸（以棕榈酸，palmitic acid，为主），低蛋白无纤维。

前者是自然形成，后者是需要加工。

2、功效不同

椰子水：食用功效是清凉解渴，天然营养

椰奶：食用功效是强心、利尿、驱虫、止呕止泻

3、颜色不同

椰子水：汁清如水，为半透明状态。如下图：

椰奶：因加入了奶油与白砂糖，显奶白色。如下图：

4、食用方法不一样

椰子水：通常直接饮用

椰奶：除了直接饮用外，多用于制作甜品、部分东南亚菜肴。

参考资料来源：

百度百科-椰子水

百度百科-椰奶

Answer 2

1、原料不同：

椰子水：新鲜椰子，椰青

椰奶：椰汁和使研磨加工的成熟椰肉、奶油，白砂糖

2、主要营养成分不同：

椰子水：氨基酸，维生素，矿物质，蛋白质

椰奶：淀粉和饱和性脂肪酸，低蛋白无纤维。

扩展资料：

食用指南：

椰子水因椰子种类和产区的地理条件不同，在口味上略有不同。

泰国产的椰子水普遍偏甜，而菲律宾因为海岸线绵长，椰子林大都靠海，口味上有时会带有一点点苦或咸的感觉，马来西亚的椰子尝起椰子味偏浓一些，我国海南等地区盛产的椰子，椰子水口味偏淡。

参考资料来源：百度百科-椰子水

参考资料来源：百度百科-椰奶

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Answer 3

两者可是有很大区别的啊。椰子水是直接提取新鲜青椰子里的液体，椰奶是成熟椰子的椰肉加工制作的，椰子水富含丰富的营养且具有自然生成的电解质，这些椰奶都是没有的。而且，喝椰子水不会长肉，它是无脂肪、无胆固醇、低卡路里的，喝椰汁那长肉的速度可就不是自己能控制的了啊，那么高含量的胆固醇、脂肪。

Answer 4

椰子水是新鲜椰子中的原汁，像Fruiti果的椰子水就是100&椰子水，不添加任何其他原料的。而椰奶则是添加了炼乳、糖、牛奶和其他很多添加剂调和出来的。因此椰子水的颜色基本上接近于透明的、是水的形态，而椰奶则是乳白色的、粘稠的。本回答被提问者采纳

Answer 5

椰子水：是椰子坚果腔内的液体胚乳，是一种营养丰富的天然饮料。椰子水对增强肾脏血液循环和利尿均有良好的作用，临床上可用于辅助治疗肝炎和肠胃炎；微生物学上可作为微生物培养基；在食品工业上可利用研制多种食品，如椰果、椰子酒、椰子水饮料等。
椰子汁：椰子汁则是通过机器把椰肉榨成的汁，颜色乳白，口感醇厚香浓，且营养丰富，具养颜美容功效，对美肤、丰胸功效比美女们熟知的“木瓜”还要显著。