第1个回答 2015-09-26
要清楚椰子汁和椰奶的区别,最好先明白它们各自所含成分。
1、椰子汁,其实就是椰子内的液体,不仅含有益维他命和矿物质, 更因富含钾、锰和镁元素倍受青睐。除此之外,它还富含维他命C、 核黄素、钙、纤维素,而且钠的含量非常高。
2、椰奶由椰肉制成,拥有奶油般醇厚的口感,富含镁元素和磷元素等。 饮用椰奶能帮助预防骨质疏松、消炎,并促进维他命吸收。
3、椰子汁和椰奶之间的一个显著区别在于:一杯椰奶含50 0卡路里热量和50克脂肪。如果烹饪中想选用这种营养丰富、 口感香醇的椰奶,但又要注意避免过多饱和脂肪的摄入, 不妨选用低脂椰奶。
而一杯椰子汁所含热量仅有45卡路里, 可作富含钠元素的运动饮料,更可较好地防止脱水。另外, 在制作冰沙、混合饮品和烹饪时,可适量选用椰奶,代替牛奶使用。
椰子汁和椰奶有很大不同,但只要用得好, 二者皆可被纳入健康饮食计划中来。