我国井盐主要分布

Question

如题所述

Answer 1

我国井盐主要分布在江苏、江西、湖南、湖北、四川、云南等地。

井矿盐是指钻井汲取地下天然卤水制成的盐和开采地下岩盐经加工制成的盐，分为两类，井盐和矿盐。井矿盐富含天然矿物质。它来源于地下，相对而言受到的污染比较小，所以含有的杂质也比较少。

我国最大的井盐生产基地位于四川南部的自贡。它被誉为“千年盐都”，有近两千年的井盐开采生产历史。从东汉章帝时期开始，后经过唐宋时期的发展，到明清鼎盛时期生产的盐可供全国十分之一的人口使用。自贡迄今仍然是我国最大的井矿盐生产基地之一，年产井盐200多万吨。

此外，在河南平顶山的叶县，分布着一座面积超过400平方公里的盐田，拥有3300亿吨的岩盐储量，可供应全国人民吃33000年。叶县岩盐不仅储量丰富，矿层厚度也适中，非常利于开采和加工。品位居全国井矿盐之首，叶县因此被誉为“中国岩盐之都”。

井盐文化

自贡盐帮菜是川菜派别中具有独特风味和烹饪技艺的代表，其源自于盐业文化的丰厚沉淀。与“小河帮”“上河帮”（以成都为代表）、以及“下河帮”（以重庆为代表）等川菜菜系共同构成了享誉世界的川味独特饮食文化，因此“食在四川，味在自贡”一语源于此。

盐业兴盛发达不仅铸就了“盐都自贡”的美名，还孕育，传承，并逐渐形成了一支重要的川菜派别——自贡盐帮菜。自贡井盐作为盐帮菜的特殊原材料，同时因盐商和盐工的独具特色的食用方式而使盐帮菜具有独特风味。

以上内容参考百度百科-井盐