中国食盐主要产地有长芦盐区、辽东湾盐区、莱州湾盐区、淮盐产区、四川自贡井盐、青海池盐等。
1、长芦盐区（海盐）
渤海沿岸的河北、山东、天津等地是中国最重要的海盐产区之一，这里的盐田历史悠久，产量较高。长芦盐区的盐场主要分布在乐亭、滦南、唐海、汉沽、塘沽、黄骅、海兴等县区内。其生产规模（包括盐田面积、原盐生产能力和盐业产值等）占全国海盐的25％~35％。
2、辽东湾盐区（海盐）
辽东湾盐区有复州湾、营口、金州、锦州和旅顺5大盐场，其盐田面积和原盐生产能力占辽宁盐区的70％以上，1988年原盐产量达205.7万吨。
3、莱州湾盐区（海盐）
该区是山东省海盐的主要产地，包括烟台、潍坊、东营、惠民的17个盐场，盐田总面积约400平方公里，1988年海盐生产量为293.9万吨。莱州湾盐区从技术装备水平、产品质量以及企业经济效益来看，在国内各盐区中处于先进地位，主要盐场综合机械化水平达到60％以上，单位面积产量高达73吨/公顷，列北方各海盐区单产之首。
4、淮盐产区（海盐）
因淮河横贯江苏盐场而得名。江苏盐场分布在北起苏鲁交界的绣针河口，南至长江口这一斜形狭长的海岸带上，跨越连云港、盐城、淮阴、南通4市的13个县、区，占地653平方公里。江苏海岸带有全国最为广阔的沿海滩涂，四季分明的气候条件，适宜于海盐生产。
5、四川自贡井盐（井盐）
我国最大的井盐产地。在四川省南部偏西的自贡市附近。自贡地区东边属富顺县，西边属荣县，因两地都盛产井盐，所以在川盐生产史上称为“富荣盐场”。现在自贡原盐产量约占全川原盐产量的三分之二。
6、青海池盐（池盐）
池盐产地主要分布在中国西北地区的内陆湖泊周围，如青海湖、盐湖等地。这些地区的湖泊含盐量较高，适宜进行盐业生产。
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