美式咖啡怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

使用Espresso咖啡机所制作，咖啡粉一定要多放，用深度烘培的咖啡豆。少加水！咖啡粉放入滤纸后先加一点点热水进去湿润下再开煮。

美式咖啡的制作：

1、器具。每次用完后，要用清洁的热水冲洗，再用吸水的纸巾或毛巾擦干，这样可以确定咖啡器具是绝对的干净。

2、咖啡。尽量购买刚刚烘焙好的咖啡豆。新焙好的咖啡豆对于一杯顶尖的咖啡非常重要。购买少量的咖啡，尽量在一段预定的时间内用完。

3、研磨机。使用磨锥或磨坊的研磨机，使用刀片的研磨机会使磨出来的颗粒大小不均。

4、水与咖啡的比例。六盎司滚水比1到2大匙的研磨咖啡粉。

5、水的温度。咖啡壶的水温应该保持在华氏195到205度。温度太低提炼不够，会使咖啡平淡无味，温度太高也会使味道变差。

Answer 2

维也纳咖啡
材料：
配方：热咖啡1杯，鲜奶油1袋，巧克力酱适量，巧克力彩针少许
附件：包糖1小匙
工具：咖啡炉，咖啡杯，裱花袋
做法：
1、热咖啡倒入咖啡杯中至八分满；
2、上面旋转地加入鲜奶油，再撒上巧克力彩针。