酥炸糊的比例

Question

如题所述

Answer 1

酥炸糊的比例为每面粉150克配鸡蛋1个、玉米淀粉30克，以下举例酥炸糊猪排的做法：

准备材料：猪里脊250克、面粉150克、鸡蛋1个、玉米淀粉30克、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量。

1、首先准备好所需要的食材。

2、猪里脊削成大薄片。

3、猪排放盐、料酒、淀粉和胡椒粉搅拌均匀腌一小时。

4、糯米粉、玉米淀粉、鸡蛋加少量水搅拌均匀。

5、静止十分钟。

6、锅中放300毫升菜籽油。

7、腌好的大排放脆皮糊中_上脆皮液。

8、放入锅中，大火炸六分钟左右即可。