电饭锅焖饭有什么技巧可以让饭更好吃？

Question

如题所述

Answer 1

煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。

Answer 2

洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四溢。

Answer 3

身为家庭主妇的我，对焖米饭这个可有技巧了，一斤米加一毫升食用醋，可使米饭松软清香，不仅不会变酸，而且更容易存放，在米饭内加入，香茅，黄姜，腊味等，这些都会使米饭味道香浓，煮饭前，把米放在冷水里泡一到二个小时，让米粒充分吸收水分，蒸出来的米饭粒粒饱满，饭煲跳闸不要着急打开，让其在保温的状态下焖五分钟，这样米饭不但好吃，还不易粘锅。

Answer 4

我是一名高中生，在暑假时自己焖过，做出来的场面简直惨不忍睹，又黏又稀，后来还是求助的老妈，老妈告诉我说：用热水蒸过米饭就会知道这样蒸出来的米饭口感更佳的松软可口，在米饭中加入一点点醋，能达到让大米饭香软可口，颗粒分明的作用。蒸米饭的时候也不容易粘锅，蒸米饭的时候放入一勺猪油或者是食用油都能达到这个目的，蒸煮来的米饭又香又软的，味道比什么都不放要好吃很多，而且米饭粒粒分明，不容易糊。

Answer 5

记得加点醋让米饭更香，煮饭时加一点点醋（1.5kg米/2ml）米饭香味会更浓，还能防馊。特别是准备把米饭放久一些的话，煮的时候不妨加点醋。