白萝卜煮腊鸭的做法窍门

如题所述

工具/原料

    腊鸭腿 1个 白萝卜 2个(共700g) 姜 1块 蒜 2辨 八角 1个 花椒 15粒

    方法/步骤

    1

    材料准备

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    2

    花椒,八角,辣椒洗净沥干水份

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    3

    腊鸭腿洗净

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    4

    飞水处理

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    5

    砍块备用

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    6

    姜切片

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    7

    蒜拍碎

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    萝卜切块

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    热锅下油

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    先爆香花椒,八角,辣椒

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    再加入姜蒜炒香

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    倒入腊鸭翻炒

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    炒至鸭肉微干,加入一勺料酒翻炒均匀

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    加入2碗水,大火烧开5分钟

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    加入萝卜,焖约20分钟

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    起锅前,加入䓤段 记住,不要再加盐了!!! 因为腊鸭是挺咸的

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    萝卜吸收腊鸭的咸香味,一口咬下去,咸香四溢,多汁清甜!搭配刚刚好!

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