猪小肠怎么做好吃煲汤

如题所述

1、清炖猪小肠汤
材料:小肠500g,香葱、盐、八角适量
做法:小肠清洗干净,放进开水里过开水去味,再清洗切段,放进电压锅里加清水,八角,桂皮,生姜,高压40分钟,炖好的小肠开盖放点盐,再次烧开,撒上葱末即可。
2、狗尾草炖小肠汤
材料:狗尾草50g,使君子40g,小肠300g,米酒1瓶,水3000㏄
做法狗尾草、使君子洗净,小肠洗净切段备用;将狗尾草、使君子与水,以大火煮至沸腾后,转小火再煮30分钟,过滤后加入小肠、米酒续煮30分钟至小肠酥烂即可。
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