血糯米就是黑糯米。
血糯米是一种带有紫红色种皮的大米。因为米是糯的，所以被称为血痰。将糯米浸泡在温水中后，种子的红色素被水溶液溶解，出现紫红色水溶液，时间延长，红色变浓。烹饪后，红色种皮将与胚胎（大米）分离。
假冒血糯米由劣质大米制成，用紫红色素染色。最明显的区别是浸泡在水中后，水的红度明显快于血糯米。当多次洗涤时，白米的原始形状被暴露，烹饪后没有出现红色的种皮。
扩展资料：
血糯米的功能具有滋补肝脏，滋养皮肤，滋润皮肤的功能。适合营养不良，面色苍白，皮肤干燥，瘦弱的人士。年轻女性可能希望吃血腥米饭，以便在皮肤护理中发挥作用。
中医保健理论认为，进入五脏的五种颜色，即不同颜色的食物，对保健有不同的影响。一般来说，黑入肾，黄入脾，白入肺，蓝入肝，红入心。
红色的血腥米饭，融入了心脏。根据中医，血液的心脏，也就是说它的功效和滋补气血。服用血糯米可以通过收敛帮助治疗月经过多。血糯米由于其粘稠性很容易产生痰液，所以不应该吃发烧，咳嗽，痰黄稠和胃肠功能差的食物。
参考资料来源：百度百科_血糯米
血糯米与黑糯米没有区别，是一个物种。
黑糯米即紫米，紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅四川、贵州、云南有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。
中文名：黑糯米
外文名：Black glutinous rice
别 称：紫红糯米、血糯米、紫米、黑米
主要原料：紫米
扩展资料：
紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或“药谷”之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。 黑糯米被誉为“黑珍珠”，稻米类植物，是带有紫红色的种皮的大米。
用黑糯米煮的粥，色泽呈咖啡色，吃起来浓香可口。据有关科研部门在黑糯米产区调查，食用黑糯米，对慢性病患者、恢复期病人、孕妇、幼儿、身体虚弱者都有滋补作用。以黑糯米为主要原料制成的饮料、食品，更有明显的医疗效果。
参考资料：
本回答被网友采纳此外，还有一种紫米也是十分珍贵的水稻品种，有“米中极品”，民间一直作为补品、有药谷之称，紫米有滋阴补肾、健脾暧肝、明目活血、补血益气、收宫滋阴、治疗神经衰弱等，又被称为“补血米”“长寿米”，多吃有助于健康。