干海参上的这是盐霜还是发霉了？不能吃了吧？

Question

如题所述

Answer 1

干海参上的这是盐霜盐。

盐霜，盐干海参时间长了表面会反盐分的，您可以用舌尖添一下海参，如果是咸涩的味道，那就确定是盐霜是可以食用的，如果不是那就不能食用了。

一般带盐的干海参能保存2年，加工工艺好的能保存10年。

干海参一般不会发霉的。有的时候泛白是盐分的结晶 根据含盐量不同盐干海参淡，干海参，纯淡干海参，含的盐分不一样，一般保质期是2年在通风干燥的环境下。

Answer 2

应该是盐霜，您可以用舌尖添一下海参，如果是咸涩的味道，那就确定是盐霜是可以食用的，如果不是那就不能食用了，资深海参团队老尹家解答还望采纳，谢谢本回答被提问者采纳

Answer 3

海参表面上的一层白色的物质可能是草木灰和盐，传统的海参加工法就是采用加盐防腐，然后加入适当的草木灰自然晒干，因为海参本身是吸收了大量的海盐，晒干后盐会从表皮析出。海参上面有一层白还可能是表皮退膜或者反霜，属于正常现象。

海参上面有一层白的是什么你知道吗？知识点请看小编的讲解。

海参上面有一层白色的物质，正常情况下都不会是坏掉的，大家可以放心，新鲜的海参不会出现这样的情况，一般都是干海参表面会出现一层白色的物质。干海参的制作就是为了方便贮存和运输，但是干海参在运输过程中也要用对方法。

保存干海参一定要在通风、干燥的环境，要防潮防霉变。质量好的干海参保存时间可以达到2年以上。值得注意的是，海参的保存不可以放入冰箱中，冰箱中环境是比较潮湿的，会加速海参受潮、长毛和变质。

海参上面有一层白色的物质很正常，我们只需要经常检查一下海参没有发霉、遇潮就能确定海参没有坏，干海参制作后一定要保存在干燥的地方，平时可以把干海参平铺开，放在干燥通风的地方，夜间吹吹风湿气就会消失。

Answer 4

这是盐霜，海参是可以吃的，你可以用舌头舔一舔尝尝是不是咸的，腌渍的干海参是不可能发霉的，放心吧，

Answer 5

干海参身上的。一些白色的，它是盐霜。因为干海参他对。晾干之前是需要搁盐水洗而且他本身海里边的东西它就是要有一定的盐分这一晒它就出来那种颜色。是可以食用的。