营养早餐的标配？

Question

如何搭配早餐

Answer 1

营养早餐的四大要素：

谷类能量，蛋白营养，碱性豆奶，果蔬精华！2、营养早餐·

多吃：全麦面包、馒头、粥类、杂粮、豆浆、脱脂牛奶、鸡蛋、水果蔬菜；少吃：油条、汉堡、蛋糕、饼干、薯条、火腿、方便面、、汽水 但是不能多喝碳酸饮料等 。健康选择：选择富含优质蛋白的食物；选择富含水分、矿物质、纤维素高的谷类食物；选择水果蔬菜和豆浆脱脂牛奶等流体营养食品；

远离高油、高糖、高盐、高脂肪、高添加剂食物。

 åˆç†æ­é…æ–¹æ¡ˆï¼šå¤šç§å°‘量，主食不可少，要有奶制品，蛋类也需要，果蔬流体非常好。一日三餐中的早餐应该是多品种摄取。优质蛋白、维生素及充足的水分都是提高免疫所不可缺少的。早餐不提倡大量，但应该品种丰富。

1.蛋、奶、豆类任选其二

食物中蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例，关系到人体各种蛋白质的合成与组织更新因此，早餐中最好要有奶类、蛋类、豆类中的两种，它们不仅能提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。

2.包含淀粉类主食

富含淀粉的食物在身体中都能转化为葡萄糖，而葡萄糖是人体最主要的能量来源。因此，馒头、面包、燕麦片、面条、包子、杂粮粥等淀粉类主食能保证一上午的工作效率，而且对胃有保护作用。

3.适量吃点“油”

胆汁能促进脂肪的消化和吸收，而胆囊需要小肠内有高脂肪或高蛋白食物时，才会分泌胆汁。因此，若早餐缺乏脂肪和蛋白质，胆囊就无法排出胆汁，久而久之，可能会诱发胆囊炎。因此，早餐应该吃点“油”，比如切几片肉佐餐，或者在菜中拌勺橄榄油，都是帮助胆汁排出的好方法。专家推荐，最方便的方法就是吃个鸡蛋。

4.要有水果蔬菜

水果是人民膳食生活中维生素A和C的主要来源。水果中所含的果胶具有膳食纤维的作用,同时水果也是维持酸碱平衡、电解质平衡不可缺少的。早餐吃点果蔬可以提供丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物，可保持身体健康、维持肠道正常功能。因此，好的早餐中，水果蔬菜至少要有一样

5.吃少量坚果

坚果中富含钾、钙、镁、铁、锌等矿物质，还有极其丰富的维生素E，能够降低慢性病的危险。此外，坚果中的不饱和脂肪酸有利于心脏健康。因此，每天早晨一小把坚果，能让早餐的营养升级。当然，坚果还是高脂肪食品，不能吃过量。

Answer 2

早餐应该吃什么才健康

在早餐中尽量的多摄入蛋白质，而最好的选择就是牛奶。

可以说牛奶是提供优质蛋白和钙的最便捷途径。可谓是早餐的最佳伴侣。这3个减脂营养的健康早餐，每个的制作时间不超过15分钟。方便快捷又健康美味 

番茄鸡蛋吐司+香蕉牛奶

准备好一片全麦面包，放上圣女果或番茄片和煎鸡蛋，放入烤箱 10 分钟，接着打一杯新鲜香蕉牛奶。谷物、蛋白质、蔬果类该有的都有了，就等开吃！ 

蓝莓+香蕉

低运动强度的人，每餐的营养比例最好是：谷物类 25％、蛋白质 25％、蔬果类 50%。而蓝莓香蕉就是最容易达到这样完美比例的料理！把蓝莓、和牛奶（酸奶也可以）混合在一起打成奶昔，再铺上自己喜欢的谷物和水果、坚果就可以了！超级简单！悄悄告诉你：提前把奶昔做好放到冷冻保存，口感会比较像冰淇淋哦～ 

牛奶燕麦粥+果蔬

燕麦片可以提供身体需要的蛋白质和碳水，丰富的膳食纤维可以提供强烈的饱足感，脂肪含量也很低！倒入牛奶后，放入微波 2 分钟就能吃！如果有的宝宝不方便开火也能方便操作～搭配水果或是水煮蛋和火腿，都是打开一天最华丽的姿势！

Answer 3

食材：韭菜200克，鸡蛋1个，香肠1根，胡萝卜小半根，饺子皮16张。

【步骤】
1、韭菜洗净切小段，鸡蛋炒成鸡蛋皮切碎，香肠切小丁，胡萝卜切碎。
2、将所有食材搅拌均匀，先倒入一勺油拌匀，再放入适量盐拌匀。先放油再放盐，能让韭菜锁住水分不出水。
3、饺子皮用擀面杖稍微再擀薄一些。这样成品皮儿更薄。


4、取一张饺子皮，包入韭菜鸡蛋馅儿。收口收紧。每包好一个，用保鲜膜盖好。
5、将所有馅儿饼包好，收口朝下，用手稍微按扁。
6、料理锅烧热，煎盘刷一层油，放入馅儿饼，在馅儿饼的表面再刷一层油锁住水分。
7、盖上锅盖，焖2分钟。料理锅我用的中大火，自己在家用煤气灶的话就用中火。
8、煎至两面金黄酥脆就可以了，韭菜鸡蛋馅儿很好熟。



紫薯吐司卷
紫薯蒸熟加白糖、牛奶捣成泥，土司去掉四边，然后用擀面杖擀薄，将紫薯泥均匀涂在表面，然后一点点卷起来。接着把吐司卷用鸡蛋液裹一下，上锅煎至两面金黄。出锅切一下就可以美美的享用了。

好吃又好看的紫薯卷就做好了，搭配一杯浓浓的果汁或者豆浆，好吃停不下来。


米饭蔬菜饼

将西兰花炒熟剁碎，加入到剩米饭里，然后再加入玉米粒，打入两个鸡蛋，加一些面粉，虾皮，加盐，胡椒粉，搅拌至均匀。锅里刷油，油热后舀一勺迷糊，快速用铲子整理成圆饼，两面金黄即可出锅。
米饭这样做外脆里香，吃起来特别美味，而且做法也很简单。

Answer 4

营养早餐的搭配应该是以清淡为主，搭配一些即有营养又抗饿的蛋类或者少许肉类，饭后再搭配一点水果！

Answer 5

鸡蛋牛奶玉米紫薯白粥豆浆