熬制阿胶糕的做法

如题所述

第1个回答 2020-09-01

熬制阿胶糕的方法，首先准备阿胶250克，黄酒一斤，黑芝麻核桃仁，枸杞子，龙眼肉各100克，首先把阿胶打成粉，备用然后将黄酒放入锅中，用大火烧开，然后把阿胶粉倒入黄酒中，用小火慢慢的讲阿胶粉熬化，到勺子拎起时可以出现挂旗的现象，讲黑芝麻，核桃仁，枸杞子，龙眼肉倒入锅中，迅速搅拌均匀后熄火，将熬好的阿胶糕，倒入底下，刷好油的盘子中，冷却凝固后再拿出来切一下阿胶膏就熬好了，注意阿胶糕，千万不要熬糊，下入阿胶粉后一定要小火熬

第2个回答 2020-08-31

https://haokan.baidu.com/v?vid=3462722930196252415&pd=haokan_share&context=%7B%22cuid%22%3A%22j8vPu_aR2i0ZaB8iguBL8g81Hi0t8-af_ivhijacv8gSivuSja-68gtlQM0GiHPjE1WmA%22%2C%22tt%22%3A1598885739%2C%22uk%22%3A%222nwDli3SvRHM6EADkqYkKw%22%7D

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手工熬制阿胶糕的做法答：1、阿胶500克，黑芝麻300克，核桃仁500克，红枣500克，冰糖200克，黄酒1000克。2、阿胶粉碎；黑芝麻炒干，粉碎；核桃仁绞碎；红枣去核，绞碎；冰糖粉碎。3、阿胶粉、黑芝麻粉、核桃仁粉、红枣粉、冰糖粉5种食品倒入大盆搅拌均匀，然后放入黄酒1000克，拌匀。放入大锅，隔水蒸。先用大火蒸15分钟，...

阿胶糕的做法怎样自己在家熬阿胶答：步骤一：泡制阿胶将15克阿胶放入一个容器中，倒入适量的温水，让其浸泡30分钟，直到阿胶软化。步骤二：煮制阿胶取一个炖盅，将纯净水倒入炖盅中，加热至水开。待水开后，将浸泡好的阿胶加入炖盅中，用小火煮溶阿胶，煮至阿胶完全溶解。步骤三：加入冰糖阿胶完全溶解后，将100克冰糖加入炖盅中，...

家庭自制阿胶糕的做法是怎样的?答：2、干桂圆肉15克 3、阿胶封装袋若干 自制阿胶糕的做法：1、阿胶250g打碎+墨黄酒300g于不粘锅内泡制三天，不定时搅拌，防止阿胶粘在锅底，如果粘了，最好慢慢弄下来。这是三天后的样子。2、第三天熬制阿胶之前，打碎的黄冰糖135g用剩余200g黄酒浸泡 3、红枣剪成图中形状，枸杞洗净浸泡一会儿，沥干...

熬阿胶糕的做法与步骤答：熬阿胶糕是一道传统的中式甜点，制作过程中需要使用到阿胶、糯米粉等材料。下面是制作阿胶糕的步骤：1. 准备材料：主要需要阿胶、糯米粉、白糖、水和各种喜爱的配料如红枣、葡萄干等。2. 先准备糯米糕体。将糯米粉倒入一个容器中，慢慢加入适量清水，边加边搅拌，直至糯米粉充分溶解，成为均匀的糊状物。

阿胶的熬制方法步骤 阿胶糕怎么熬制答： 阿胶糕的熬制方法：配料：阿胶500克、黑芝麻500克、核桃仁500克、冰糖250克、黄酒2瓶（绍兴黄酒或即墨黄酒为宜）准备：1、将黑芝麻干炒，不断翻炒至清脆声，闻到香味为止2、将核桃仁掰成小块儿，不要夹杂硬壳和中间的隔子3、阿胶块用打粉机打碎，利用溶化；无打粉机可以用黄酒泡1...

怎样做阿胶糕方法答：阿胶可以先让店家帮忙打成粉然后带回家做成阿胶糕，以下是具体做法：用料：阿胶500g，黑芝麻1000g，核桃仁500g，大杏仁250g，大枣500g，枸杞250g，冰糖250g，老黄酒1000g 1、准备好所以材料，将打粉完成后的阿胶倒入锅中，倒入老黄酒，然后搅拌均匀，泡制24小时。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b7003af33...

阿胶糕自己怎么熬答：制作步骤：1、山东阿胶用黄酒浸泡三天，把阿胶融化。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/4034970a304e251f5548382aa986c9177e3e53a1"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/4034970a304e251f5548382aa986c9177e3e53a1?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_...

如何熬制阿胶糕?求步骤图。答：1、将阿胶块打成粉状，用即墨黄酒浸泡24小时，如下图所示。2、将核桃仁炒熟，冷却，如下图所示。3、将黑芝麻洗净，在平底锅内小火炒香，冷却，如下图所示。4、红枣片或者买红枣去核用剪刀剪成片，如下图所示。5、将红糖倒入浸泡后的阿胶中，在炒锅坐水烧开然后关火，将阿胶锅放炒锅中融化，如...

做阿胶糕步骤答：制作方法：步骤一：将阿胶敲碎，装尽带盖子的空中中，再倒入750ml黄酒，泡制48小时；（如果不喜欢黄酒味可以加500ml也可以；如果家里有打粉机的也可以直接把阿胶打成粉，再倒入750ml黄酒，淘制12小时烊化即可。步骤二：将泡好的阿胶倒入锅中先开大火煮开；步骤三：大火煮开后转入小火加入冰糖，（冰糖...

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