鸡精和味精到底哪种吃了好？

Question

如题所述

Answer 1

味精主要是通过大米、玉米等粮食或糖蜜，采用微生物发酵的方法提取而成的。它的主要成分是谷氨酸纳，是氨基酸的一种，也是构成蛋白质的主要成分。鸡精的成分由于比味精复杂，所含的营养也更全面一些。 联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂专家认为，在普通情况下，味精是完全安全，可以放心食用的，只是不要将它加热到 120℃ 以上，否则其中的 谷氨酸钠 就会失水变成焦谷氨酸钠，产生 致癌 物质。由于鸡精中同样含有一定的谷氨酸钠，因此它与味精的安全性是差不多的，同样应注意不要长时间高温加热。

Answer 2

都不好，提味的话，建议可以放少量的糖 比味精对身体好些 糖只要不多放的话，炒菜时候也可以起到味精的作用

Answer 3

吃味精好，因为鸡飞精里面也有味精

Answer 4

建议吃味精！
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Answer 5

鸡精比较好一些。