煮面条的水为什么不能做汤

Question

前几天买了一袋大连寿贺的拉面，口味不错汤很浓稠，有点像骨汤面。今天早上突然看到拉面包装袋背面有一条补充提示：做面条的水请不要做汤！这到底是怎么回事？特意提示一下，是不是说明煮面的水是有什么问题啊？这水为什么不能做汤呢？喝了一些会对身体有不好的影响吧！请知道的朋友，指点一二。谢了

Answer 1

没有大碍！
不要被吓到了，厂商的通知只是针对微小的可能的不足，因为面汤经过反复蒸煮，口感会下滑，而且高温蒸煮中，也许你往里面放了好些食材，这样熬过之后，也许产生矿物质类、盐类、蛋白质类的一些分解化合反应（未必有危害，但不可预测不可控制，厂商未免出现万一而惹来麻烦，会将可能性完全摒除，所以有此类通知）
就像有些化妆品要求置于小孩子不能碰到的地方——万一没这说明，那个小孩子又因此倒霉，就有官司可打了……呵呵

Answer 2

我也觉得没有什么关系。

煮过的面条都吃了，如果汤有问题，那是不是面也有问题呢？

“喝面汤有助消化

相传古时有一个善做面食的面馆，不但味道好，而且拉面强劲有力，颇有嚼头，食后耐饥持久，回味无穷，但是吃面后必须喝汤。有一壮士，自恃脾胃好，只吃面，偏不喝汤，店小二尾随其后，好言相劝则不从。此人回家后不久，腹痛难忍、上下不通、辗转反侧、气息奄奄、后悔莫及。这时店小二提着面汤破门而入，撬开牙齿，顷刻，只听肠鸣辘辘、胃气通达，转危为安。

用面汤来抢救重危急症自然是笑谈，但“原汤化原食”一说却不无道理。在民间，吃面喝汤已成习惯，认为可以帮助消化、助益脾胃、减少积食、提高食欲。现代观点分析，煮面条、水饺等的汤水含有淀粉、糊精和诸多的消化酶，吃面喝汤的确有助消化，所以“原汤化原食”是应当提倡的。 ”