为什么包装袋上都建议煮面水倒掉，重新烧开水做汤底

Question

如题所述

Answer 1

如果是手擀面之类的应该是可以直接喝的，如果觉得碱水味道重可以添加少量香醋。但如果是你说的有包装袋的面，比如挂面、方便面等等，通常会有添加剂，如防腐剂、增白剂等等，一煮融在水里了，所以一般煮这种面的水是倒掉不直接作汤底的。

Answer 2

面条外面有一层粉，煮面条的时候溶在汤里会使得汤变稠，而且有种涩味，想要好吃最好面煮熟后冷水里过一下，重新煮个汤底

Answer 3

可以把方便面表面的防腐剂煮掉，油也过了一遍，味道也会更好一点，相对是健康很多的

Answer 4

这样或许出品人认为更好吃一些。
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