sop中文意思是标准作业指导书或者标准操作程序。
《上海市餐饮服务食品安全监督量化分级管理办法》第四条本市食品药品监管部门、市场监管部门应坚持“属地负责、全面覆盖、风险管理、公开透明”的原则。
按照本办法规定的评定标准和程序对餐饮服务提供者开展量化分级监督检查，并将量化分级结果及时向社会公示，确保监督检查公开、公平和公正。
上海市餐饮服务食品安全监督量化分级管理办法：
第十条（等级公示的管理）“上海市食品安全监督信息公示牌”的样式由市食品药品监管局统一制定。“公示牌”应摆放、悬挂、张贴在餐饮服务提供者经营场所的显著位置。
餐饮服务提供者撕毁、涂改动态等级脸谱标志或“餐饮格式化现场检查笔录”、未保持动态等级脸谱标志或“餐饮格式化现场检查笔录”至下次监督检查、既不公示“餐饮格式化现场检查笔录”又未张贴二维码供消费者扫描查询最近一次监督检查信息的，由本市食品药品监管部门或市场监管部门依法查处。
以上内容参考：百度百科-上海市餐饮服务食品安全监督量化分级管理办法
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第1个回答 2017-06-09
朋友你好
sop其实就是制定各个岗位的一个标准流程和操作手册
你在制定的时候可以根据：期限 标准 责任人 奖惩 这四项去开展不同的岗位要考虑到在餐期和非餐期的问题。
期限：其实就是一个周期，有节点的。说通俗点就是几点几点干什么或者是用时多久完成算符合
标准：要告诉该岗位人员，做到什么样才算是标准。其实就是你要先打样
责任人：谁去做这个事情
奖惩：做好做坏都需要一定的鼓励奖励或者惩罚。
在这个期间你也要告诉该岗位人员，会遇到一些什么问题。那么你需要帮助他或者提供工具让他完成这项工作。门店的岗位制定最大的问题是，你所规定的东西是否可以得到落地执行。
做餐饮有几年经验了，希望对你有帮助。本回答被网友采纳
sop其实就是制定各个岗位的一个标准流程和操作手册
你在制定的时候可以根据：期限 标准 责任人 奖惩 这四项去开展不同的岗位要考虑到在餐期和非餐期的问题。
期限：其实就是一个周期，有节点的。说通俗点就是几点几点干什么或者是用时多久完成算符合
标准：要告诉该岗位人员，做到什么样才算是标准。其实就是你要先打样
责任人：谁去做这个事情
奖惩：做好做坏都需要一定的鼓励奖励或者惩罚。
在这个期间你也要告诉该岗位人员，会遇到一些什么问题。那么你需要帮助他或者提供工具让他完成这项工作。门店的岗位制定最大的问题是，你所规定的东西是否可以得到落地执行。
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第2个回答 2017-06-02
是餐饮标准操作程序追问
有模版嘛？
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