如题所述
原料:干黄豆150克、水1.5L、内酯3克。
1、黄豆泡发一晚,冲洗干净。
2、黄豆和水倒入搅拌机搅打成豆浆。
3、用滤布滤出豆渣。
4、豆浆倒入锅中,中火加热,时不时搅一下底部检查有没糊底。
5、豆浆加热期间,把内酯加入10ml水搅匀。
6、待豆浆沸腾后关火,等豆浆降温到80-90度。
7、加入内酯水,搅拌两三圈。
8、盖盖子等7分钟静置成型。
9、最后石膏豆腐花完成,舀出即可食用。
教你豆腐花简单又滑嫩好吃的做法