第1个回答 2022-11-15
问题一：怎么用面粉油炸鱼 制作步骤
1.鱼洗净切块，把鸡蛋打入面粉中，加适量椒盐粉、盐和水做成面糊；
2.把鱼段尽量沥干水分后加入面粉糊中。
3.把挂好面粉糊的鱼放入油锅中，用中火炸，呈金黄色捞出即可直接吃
问题二：面粉炸小鱼怎么做 用面粉，生粉（配比4比1），加一个鸡蛋，放水，和稀点，少放点盐。把鱼放在糊里和匀放在120度（4成油温）的油温里炸即可。
问题三：面粉炸鱼,谁知道怎么做的,详细点,加分喔. 鸡蛋，面粉，鱼，油，盐
把鸡蛋，上面打个小孔，把鸡蛋清弄出来，然后和面粉搅拌了，成糊状，把鱼洗干净了，用盐，渍一下子，把渍好的鱼放在鸡蛋清面糊里，然后罚油烧开了，把鱼放近去，炸成金黄色的就可以
我爸爸炸这个鱼炸的一觉，很好吃的呀
问题四：油炸面粉 面粉油炸鱼怎么做 面粉炸鱼
鱼适量
鸡蛋适量
辅料
淀粉适量
生姜适量
蒜适量
制作步骤
1.鱼洗净切块，把鸡蛋打入面粉中，加适量椒盐粉、盐和水做成面糊；
2.把鱼段尽量沥干水分后加入面粉糊中。锅里烧油；
3.把挂好面粉糊的豆腐鱼放入油锅中，用中火炸，熟后捞出即可直接吃。
问题五：怎么用面粉炸鱼 面粉里加个鸡蛋。调均匀，放点盐，面粉糊不要太稀，也不要太干，鱼要先码味，鱼挂糊时鱼身上水要抹干。OK，下锅吧！
问题六：鸡蛋加面粉油炸鱼做法 炸鱼
主料草鱼1条
辅料面粉40克 鸡蛋一个 油适量 姜4片 胡椒粉1/2茶匙 料酒1茶匙 淀粉20克 盐1/2茶匙 花椒粉1/4茶匙 酱油1茶匙 鸡精少许
酥炸鱼块的做法
1.
草鱼去掉内脏洗净，切块放入盆内，加入盐、料酒和酱油。
2.再加入花椒粉、胡椒粉。姜片切末和鸡精放入搅拌均匀，用保鲜膜包起来，放入冰箱腌制一晚（腌制时间越久，入味越好，腌制时间长短可以自己定)。
3.面粉、鸡蛋、淀粉加水，搅拌成糊糊，将腌制了一夜的鱼块拿出来，放入糊糊中搅匀。锅内倒入油，烧热至五六成热时放入鱼块，过上十几二十秒等鱼块定型后，再翻过来炸另一面，依次放入好多个炸。
4.鱼块炸到表面金黄捞起来稍微凉一会。继续把油加热至七八成热，再次放入鱼块进行第二次复炸。经过复炸后的鱼块，无论是颜色还是味道都是很棒的
问题七：沾面粉油炸过的鱼要怎样做才好吃 准备一个茶杯,番茄酱.醋.糖各一杯.水放三杯.煮热以后勾一下芡在淋在鱼上面..
问题八：用面粉炸鱼前都需要放什么料淹鱼啊 用面粉炸鱼前都需要放料酒，辣椒粉，盐，五香料腌鱼。
炸鱼做法如下：
材料
小长条半斤，自发面粉200g，盐20g，五香粉20g，料酒30g，水50ml，大葱粒少许，椒盐少许，罗勒叶适量
做法
1.把长条鱼剖好，剔除内脏洗净沥干。放进盆中，加入五香粉、料酒、盐、大葱粒，搅拌均匀后，腌30分钟。（咸度保留2分，最后要撒椒盐粉的J）
2.将自发面粉加水拌成面糊，面糊不能太稠。将腌后的小长条放进面糊里再夹出，面糊刚好能从鱼头划落到鱼尾，整条鱼身仍裹着一层面糊为宜。
3.油烧至八成热，下鱼炸，炸时调到小火慢煎至两面淡黄结壳就捞出，熄火，用吸油纸吸炸好的鱼。
4.等油温凉下再次开火热油，进行第二次油炸。经过这次油炸，小长条两面都会变得金黄，咬起来酥脆。摆盘的时候要小心，否则会碰断鱼尾巴。最后撒上椒盐和罗勒叶。
问题九：平时把小鱼油炸很香很脆的有一层面粉的，请问面粉那个步骤怎么做？要加些什么东西？ 用面粉，生粉（配比4比1），加一个鸡蛋，放水，和稀点，少放点盐。把鱼放在糊里和匀放在120度（4成油温）的油温里炸即可。
问题十：干炸小白鱼没有面粉怎么做 1.食材：小白青鱼 淀粉 鸡蛋 孜然粉 辣椒粉 料酒 姜 大葱 植物油
2.把小白鱼用水洗净，沥干水分
3.把葱姜切末，用料酒和葱姜腌制小鱼20分钟以上
4.把鸡蛋打散，搅拌均匀
5.加淀粉拌均匀
6.加孜然粉辣椒粉，拌均匀
7.把腌制好的小鱼加进去，裹上一层蛋液
8.热锅凉油，油热5 成，加小白鱼
9.炸到一面发硬，翻面继续炸到金黄色
10.捞起沥油装盘即可